Ингредиенты
300 г чернослива, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан фруктового сока, 1 столовая ложка крахмала, 1 лимон, корица, соль.
Способ приготовления
Чернослив промойте холодной водой и залейте немного остывшей кипяченой водой. Пусть он набухнет. После этого поставьте его на огонь и варите, пока он не разварится. Протрите чернослив через сито и в полученное пюре добавьте специи по вкусу. Также влейте фруктовый сок. Крахмал разведите в теплой воде и добавьте к общей массе. Суп на слабом огне доведите до кипения. После чего сразу снимите его с огня. Перед употреблением охладите суп и добавьте в уже охлажденный лимон, нарезанный дольками.
Запеченная рыба «Молочное море»
Ингредиенты
300 г филе рыбы (любой), 2 яйца, >1/>2 стакана молока, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления
Мясо рыбы очистите от костей и нарежьте на одинаковые кусочки. Обжарьте их в глубокой сковороде на растительном масле. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Добавьте немного воды к рыбе и потушите около 10 минут.
Яйца смешайте с молоком, посолите по вкусу. Хорошенько взбейте молочную смесь. На сковороде растопите сливочное масло и равномерно разложите кусочки рыбы. После этого залейте рыбу приготовленным соусом и запекайте в духовке при средней температуре до готовности.
Ингредиенты
200 г рыбы (любой), 1 яйцо, >2/>3 стакана молока, 2 столовые ложки грецких орехов (очищенных), 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, зелень (любая), перец, соль.
Способ приготовления
Мясо рыбы промойте, очистите от костей. Порежьте филе рыбы на небольшие тонкие кусочки. В небольшую чашку сложите эти кусочки и залейте майонезом. Поставьте чашку в холодильник на 20 минут.
В чашку с молоком разбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу и хорошенько перемешайте.
Рыбу достаньте из холодильника и тут же обжарьте на сковороде на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Сложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку, посыпьте измельченными орехами, разложите лимонные дольки и все залейте молочным соусом. Поставьте сковороду в духовку, предварительно нагретую до средней температуры. После этого сделайте огонь умеренным и выпекайте омлет в течение 5–7 минут.
Ингредиенты
300 г свеклы, 1 морковка, 1 корень петрушки, >1/>2 стакана сметаны, 3 столовые ложки томатного сока, 1 лимон, 1 столовая ложка муки, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Очистите и порежьте тонкой соломкой свеклу, морковь и петрушку. Засыпьте измельченные овощи в глубокую сковороду и сбрызните все соком, который вы выдавили из лимона. Добавьте в сковороду масло и немного воды. Тушите на среднем огне до готовности, подливая по необходимости воду и помешивая.