Я разработала систему покупок, которая поможет экономить не только бюджет, но и время на приготовление блюд, а также сбережет кучу нервов вам и вашим близким. Заодно я дам несколько советов по поводу того, как наладить организацию и хранение продуктов питания так, чтобы вы забыли о том, что такое просрочка, никогда не выбрасывали целыми упаковками крупы только потому, что в них завелись жуки, а в холодильнике было столько еды, сколько нужно, и вам не приходилось придумывать в самый последний момент, что приготовить из продуктов, которые вот-вот покроются плесенью.
Итак, для начала нам нужно оценить масштабы проблемы, т. е. понять, сколько вообще запасов хранится на нашей кухне и в кладовой. В идеале лучше бы было провести инвентаризацию по группам: крупы, макаронные изделия, сахар, соль (сюда же отнесем приправы и травы), консервы, бобовые. Отдельной группой пусть идут «вкусняшки»: печенья, вафли, сушки и прочие продукты «к чаю» или то, что мы используем для перекусов. Со временем, как вы понимаете, придется эту группу продуктов сократить до минимума.
Для удобства лучше завести отдельные емкости для хранения запасов еды. Можно использовать пластиковые контейнеры с крышками – это очень удобно, потому что их можно подписать, поставить друг на друга и легко извлечь содержимое в случае необходимости.
Положи сюда закладку
Получается, что вашим первым заданием будет перебрать все запасы продуктов и записать, сколько банок, коробок и неоткрытых пачек есть у вас в наличии. От этого и будем отталкиваться дальше, а именно – составим список необходимых продуктов, которые ваша семья потребляет в течение месяца. Не пытайтесь угадать, сколько пачек макарон вам понадобится, потому что без привычки сделать это крайне сложно, лучше пока просто перепишите названия продуктов в столбик.
Далее есть два пути: либо вы в течение двух месяцев пытаетесь записывать, сколько и каких именно продуктов вы съели, либо едете в магазин и покупаете продукты строго по списку, но по одной пачке. В течение месяца замечаете, что вам понадобилось докупить, и уже в следующем месяце покупаете продукты по обновленному списку с указанием количества. Второй путь я считаю наиболее правильным, потому что он самый быстрый и наглядный.
Постепенно можно заменять одни продукты на другие или какие-то вообще исключать из рациона, переходя на более здоровую еду. Кстати, список необходимых продуктов покажет вам наглядно дыры в бюджете, потому что вы могли не замечать, сколько денег уходило на печенья, тортики, колбасу, газировку и сомнительные перекусы.