Здесь уместно поговорить о такой важной проблеме, касающейся пищеварения, как совместимость продуктов питания. Употреблять в пищу все подряд, не беспокоясь о совместимости продуктов, все равно что готовить яд самому себе. Учение тибетской медицины о раздельном питании основано прежде всего на принципиальном понимании существования несовместимых по своей природе продуктов (несовместимость вкусов). Для приготовления каждой еды (продукта) существует свое время, и не всякую еду (продукт) можно держать в одном сосуде (посуде) и даже на одной полке в холодильнике.
Одновременный прием недружественных между собой продуктов способствует возмущению жизненных начал, которое в конечном итоге приводит к нарушению ферментативной функции желудка и тонкого кишечника, пищевым отравлениям, диарее и так далее. Систематическое употребление несовместимых продуктов в некоторых случаях может стать причиной развития патологических новообразований. Вот несколько примеров сочетаний несовместимых продуктов.
1. Категорически не совмещается рыба с такими продуктами, как молоко, мясо (в первую очередь – мясо птицы), яйца.
2. Не совмещается молоко с фруктами, овощами, куриным мясом, с любой кислой пищей.
3. Противоречат друг другу огурцы и помидоры, редька с медом, кроличье мясо и курятина, мед и растительное масло.
4. Не рекомендуется жарить грибы на горчичном масле, пить холодную воду после топленого масла.
Основным условием правильного питания является отказ от употребления новой порции пищи, пока не переварится прежняя порция, потому что продукты могут оказаться несовместимыми и привести к несварению пищи и расстройству желудка.
Жидкая еда и ее энергетические возможности
Первой болезнью считается несварение, первым лекарем – Будда, первым лекарством – кипяченая вода.
Так считается по канонам тибетской медицины. К жидкой пище относятся вода, молоко и молочные продукты, соки, вина, супы. Она, как и любая пища, как лечит, так и калечит. Например, молоко, вода и вино соответственно подавляют «ветер», «желчь» и «слизь», но и в то же время молоко возбуждает «слизь» (увеличивает ее), вода возбуждает «ветер» (нервная система), а вино возбуждает «желчь».
Вода – удивительное вещество, жить без которого человеку невозможно. Она составляет почти три четверти веса взрослого человека. Тибетская медицина считает воду «иньским» продуктом, то есть содержащим холодные элементы. Иньская природа воды остужает наш организм, «холодит» кровь и в больших количествах может вызвать обострение хронических заболеваний суставов, заболеваний мочеполовой сферы, стать причиной банальной простуды, ангины, ларингита и других заболеваний верхних дыхательных путей.