А ведь человек просто не знал, как погасить, уравновесить желчь – «огонь» в своем теле. В «Чжуд-ши» сказано: «Кипяток согревает, способствует пищеварению, подавляет икоту, удаляет слизь, вздутие живота. Охлажденный напиток удаляет желчь, но через день становится как яд и возбуждает все пороки». Поэтому людям конституции «слизь» и «ветер» рекомендуется пить настой из имбиря и медовую воду.
Настой из имбиря по старинному рецепту
ПОНАДОБИТСЯ: 1 или 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря, 200 г кипятка, 1 чайная ложка меда, долька лимона.
КАК ГОТОВИТЬ: залить имбирь кипятком, добавить мед, лимон, дать настояться 10 минут и процедить.
Напиток включает 3 вкуса – острый, кислый, сладкий.
ИЗ ОПЫТА РАБОТЫ ВРАЧА ТИБЕТСКОЙ МЕДИЦИНЫ
На прием в клинику пришли две взрослые женщины, мама (65 лет, рост 156 см) с дочерью (39 лет, рост 158 см). С первого взгляда было понятно, что их тревожит излишний вес, который на двоих составлял более 200 кг. Они рассказали, что предпринимали много попыток похудеть, но, к сожалению, безуспешно. Однажды женщины услышали из передачи на Первом канале, что если пить воду до 2–3 литров в сутки, то похудение им гарантировано раз и навсегда. Поверив в эту методику похудения, они начали пить воду, часто превозмогая себя. Но вместо желаемого похудения у них, наоборот, повысился вес, увеличились отеки на лице и на ногах. У мамы стали повышаться сахар и давление. У дочери появилось сердцебиение, усилились вздутие живота, запоры и геморрой. А ведь обе очень ответственно относились к процессу снижения веса, вели дневник наблюдений за своим здоровьем, дав врачу много необходимой информации. После подробной консультации они ушли очень довольные, получившие моральное удовлетворение и полные решимости изменить свой образ жизни и питание.
Супы – популярная еда у многих народов мира. Каждая национальная кухня может предложить свой фирменный суп. Супы по своей консистенции могут быть жидкими, густыми и в виде кашицы. Существует бесчисленное множество рецептов, как приготовить суп-крем, загущенные супы, суп-пюре, сладкие супы, бульоны, юрму, консоме, уху.
В зависимости от того, какой продукт является основой супа, различают мясные супы, в том числе из птицы, рыбные супы, овощные, грибные, крупяные (рисовый, чечевичный, гороховый, гречневый), молочные, а также супы из морепродуктов и зелени (щавелевые, крапивные, из одуванчиков, шпинатовые, луковые и так далее).
Супы очень полезны. Любой мясной бульон (в горячем виде) укрепляет организм, насыщает его, полезен при возбуждении «ветра», способствует крепкому сну. Рыбные супы порождают тепло, улучшают пищеварение, помогают при заболеваниях суставов, устраняют (подавляют) желчь. Супы из зелени – легкие, останавливают понос, возбуждают слизь и желчь. Супы из бобовых повышают аппетит, порождают желчь и слизь, сгоняют жир, способствуют устранению несварения, вызванного злоупотреблением растительным маслом.