Кормопроизводство (Парахин, Кобозев) - страница 12
Контрольные вопросы и задания
1. Назовите основные этапы развития кормопроизводства.
2. Каковы основные задачи, стоящие перед этой отраслью?
3. По каким направлениям должно идти развитие полевого кормопроизводства?
4. Как улучшить и правильно использовать естественные кормовые угодья?
5. Что нужно предпринять для укрепления кормовой базы?
6. Сформулируйте важнейшую задачу кормопроизводства как науки.
7. Какие меры нужно предпринять со стороны науки и практики, чтобы предотвратить негативные тенденции в кормопроизводстве?
8. Каково значение кормопроизводства для сельского хозяйства?
Глава 1
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О КОРМАХ
Под кормами понимают продукты в основном растительного и животного происхождения, потребляемые животными в натуральном или переработанном виде. Они служат источником энергии и веществ, представляющих собой строительный материал для тканей организма животного и регулирующих физиологические процессы. Корма состоят, как правило, из множества химических веществ и имеют относительно большой удельный вес в рационах. Основное их количество производят на сельскохозяйственных предприятиях.
Недостающие в кормах вещества восполняют в рационах кормовыми добавками, которые обычно характеризуются высоким содержанием определенного вещества (соль-лизунец, препарат витамина РР и др. ). Их включают в рационы в небольших количествах. Существенными источниками энергии для организма они не являются. Производят кормовые добавки в основном на несельскохозяйственных предприятиях.
Совокупность кормов и кормовых добавок называют кормовыми средствами. Скармливаемые животным корма характеризуются большим разнообразием, поэтому при определении цены на корм, составлении рационов с учетом роли разных веществ в питании животных, сопоставлении затрат на производство различных кормов необходимо учитывать определенные показатели, среди которых основное значение имеют результаты химических анализов.
1. 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ
При организации кормления высокопродуктивных сельскохозяйственных животных в условиях бездефицитного обеспечения кормами, при современном техническом уровне оснащения животноводческих помещений используют 20... 30 показателей химического состава кормов и более. Нередко, однако, ограничиваются определением содержания в кормах шести групп веществ (рис. 1): воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира, сырой золы и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ).
 |
| Рис. 1. Химический состав кормов |
Содержание воды (влажность) определяют путем высушивания кормов до постоянной массы в сушильных шкафах, а также экспресс-методами с помощью специальных приборов. Температура, при которой высушивают корм, в зависимости от типа прибора и исходной влажности корма составляет от 60... 65 до 160 "С. Влажность корма колеблется обычно от 10 до 85 %. При составлении рационов чаще учитывают не влажность, а