выгорает, становится желтой, содержание каротина иногда уменьшается до 10... 15 мг/кг. У бобовых, особенно у клевера лугового, наблюдается неодновременное высыхание листьев и стеблей. Сено из клевера ползучего, гибридного и других бобовых, особенно скошенных до цветения, при хранении самоувлажняется и требует иногда повторного вентилирования.
Таким образом, от выбора и соблюдения технологии заготовки сена зависят его качество и снижение потерь при хранении. Установлено, что нарушение технологии заготовки и хранения сена по организационным причинам снижает экономическую эффективность возделывания многолетних трав на сено на 30...60 %. Это снижение тем выше, чем больше были затраты на создание хорошего агротехнического фона произрастания трав, т. е. на мелиорированных землях при орошении и внесении удобрений своевременная и качественная заготовка и закладка сена на хранение определяют успех всего производства этого корма. Правильная подготовка сена к скармливанию только частично нивелирует указанные недостатки.
8.2. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ СИЛОСА
8.2.1. ЗНАЧЕНИЕ СИЛОСА В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ, ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ЕГО КАЧЕСТВУ
Силос — это сочный корм влажностью более 60 %, приготовленный из свежескошенной или провяленной зеленой массы, полученный путем консервирования в анаэробных условиях за счет брожения, преимущественно молочнокислого, или применения специальных консервантов.
Силосование — один из основных способов консервирования кормов, основанный на молочнокислом брожении (ацидо-анабиоз) в анаэробных условиях. В рационе жвачных животных силос может составить по общей питательности более 50 %. Силос и другие сочные корма содержат 60...80 % влаги, но это не водопроводная вода, а так называемый живой раствор, содержащий биологически полезные органические и минеральные вещества, обладающий молокогонными и общеукрепляющими свойствами.
Силос является самым дешевым сочным кормом. При силосовании потери белка, сухого вещества можно уменьшить до
10...15%. В 1 кг сухого вещества хорошего силоса содержится до 100 мг каротина.
Основные требования, предъявляемые к качеству силоса, регламентируются отраслевым стандартом ОСТ 10202—97.
В зависимости от ботанического состава растительного сырья силос подразделяют на виды: из кукурузы; из сорго; из однолетних бобовых трав; из однолетних бобово-злаковых смесей; из многолетних провяленных трав; из подсолнечника.
Силос должен иметь фруктовый запах или запах квашеных овощей, немажущуюся и без ослизлости консистенцию, наличие плесени не допускается.