Кормопроизводство (Парахин, Кобозев) - страница 309

Рис. 43. Технологическая схема фракционирования зеленых кормов:РЗ — резка зеленая; СЗ — сок зеленый; ЖЗ — жом зеленый; СЗО — сок зеленый очищенный; СК — сок коричневый; ПЗП — протеиновая зеленая паста; КЗП — концентрат зеленый протеиновый

ловья скота, летом он быстро прокисает. Такая технология пока не нашла широкого применения;

второе направление — ластовая технология. Она предусматривает коагуляцию зеленого сока, разделение его на зеленую протеиновую пасту и коричневый сок, используемый на удобрения. Зеленую протеиновую пасту скармливают животным или консервируют с применением консервантов в герметичных емкостях. Выгрузка пасты затруднена. Потери питательных веществ (белка, сухого вещества) с коричневым соком достигают 17 %. Разработана пастовая линия КЗК-6 производительностью 6 т зеленой массы за 1 ч;

третье направление — выделение и переработка растительного сока в сухой протеиновый зеленый концентрат кормового назначения. После отжима измельченной массы на прессах жом скармливают животным, закладывают на сенаж или готовят из него травяную муку; зеленый сок коагулируют путем нагрева до температуры 353 К с последующим разделением на коричневый сок и протеиновую массу, которую сушат и хранят в виде гранул или муки;

четвертое направление — получение белкового концентрата не только кормового, но и пищевого назначения путем многократной коагуляции.

Технические средства. Измельчение проводят измельчителем ИЗМ-10 с измельчающим аппаратом «Волгарь-5»; отжим — ленточным или шнековым прессом Т1-ВПО; коагуляцию сока — тепловым, химическим или электрическим способом. Продукты нагревают паром или фракционным коагулятором (за счет гидравлического трения). Для сушки и сгущения продуктов применяют центрифуги и различные сушилки, в том числе агрегаты витаминной муки.

Протеиновый концентрат лучше всего хранить и использовать в гранулах.

8.7. ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПОБОЧНОЙ РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ И ОТХОДОВ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА КОРМ

8.7.1. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛОМЫ И ПОЛОВЫ НА КОРМ

Одними из источников грубых кормов являются солома, особенно яровая, и полова.

Полову собирают отдельно и хранят под навесом. Используют непосредственно для кормления животных, для добавки в рацион после запаривания или при силосовании кормов с высоким содержанием влаги и белка.

Солому, особенно овсяную, или многолетних трав при высокой засоренности полей лучше всего прессовать в тюки или рулоны. При отсутствии такой возможности солому скирдуют так же, как и сено.

Солому чаще всего используют в качестве дополнительного объемистого корма. Содержание влаги в соломе 15... 17 %, кормовых единиц — 0,2...0,3, сырого протеина — 3,6...8,9 % (табл. 29). Низкая переваримость клетчатки (50 %), протеина (15...25 %), жира (30...35 %) и БЭВ (35...45 %) у соломы объясняется ее лигнификацией. Исследования показали, что при соответствующей обработке питательную ценность соломы можно резко повысить.