Дніпровий, Дністровий, обыдва лимани,
Из ных добувались, справлялись жупаны.
Рыболовство было развито у запорожских казаков в самых широких размерах: для рыболовного промысла в разных местах запорожских вольностей устроены были особые заводы и при них курени для житья в зимнее время и покрытые камышом шалаши для житья в летнее время, которыми заведовали особые «господари», выборные из низового товарищества, также главные рыбаки, называвшиеся в Гарде гардовничими (от слова «гард» – перегородка в Буге), и их помощники таровничие, управлявшие таром, или неводом. Рыболовные заводы содержались всегда компаньонами, 3–4 людьми, называвшимися на казацком языке «односумами»; односумы нанимали себе «тафу», или партию, в 16–20 человек и с ранней весны до поздней осени занимались рыболовным промыслом[1010]. Из всех рыбных заводов запорожских казаков большей перед другими известностью пользовался Гард на реке Буге[1011]. Гардом «называлось урочище, при котором запорожцы с весны закладывали между имеющимися при реке Буге большими каменьями и островом малые каменья, и всю реку загачивали, останавливая со сторон, и погружая на дно ея плетни» («Записки Одесского общества истории и древностей»); этим он считался самым лучшим местом для рыбной ловли в Запорожье[1012]. С каждой весной в Запорожье двигались партии промышленных людей; большей частью это были бродячие, бездомные и безженные люди; придя на Низ, они наполняли собой главным образом Ингульскую, Кальмиусскую и Бугогардовскую паланки и нередко здесь оставались навсегда.
Главными местами рыбных ловель в Запорожье были Днепр и Буг с их лиманами, косами и озерками; кроме того, речки Самарь, Орель, Домоткань, Самоткань; Азовское море с его заливами и косами, каковы: Кальмиусская, Бердянская, Белосарайская и Ейская; сверх того, за границей запорожских вольностей – на косах Кинбурне, Тендере, на реках – Кубани, Днестре и Тилигуле[1013] (правильнее – Дели-Голь, то есть Бешеная река, начинается в окрестностях города Балты, впадает в Днестр). Улов рыбы в реках и озерах настолько был велик, что ею обогащались не только сами запорожцы, но и поляки, гетманцы и другие «околичные жители»[1014]. Очевидцы передают, что, например, река Самарь за множество рыбы прозвана казаками «святой» рекой; что в реке Орели ловцы в одну тоню вытаскивали более 2000 самых больших рыб; что в некоторых озерах было такое множество рыбы, что она от тесноты пропадала, портила воду и заражала воздух; что в речке Домоткани водилось множество раков, иногда в 9 дюймов длиной