Быстрый обед (Ивченко) - страница 13

4. Запекать в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут.

• колбаски куриные для жарки 300 г

• макароны бантики 250 г

• шпинат свежий 200 г

• лук 1 шт.

• пармезан 30 г

• бульон куриный 100 мл

• масло сливочное 20 г

• перец черный

• соль

1. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

2. Лук мелко нарезать, пассеровать в сливочном масле 5 минут.

3. У колбасок снять оболочку, сформовать небольшие фрикадельки, выложить в сковороду к луку, жарить, перемешивая, 5–7 минут.

4. Влить кипящий бульон, готовить 10 минут.

5. Добавить отварные макароны и шпинат, посолить, поперчить, перемешать, прогреть 2 минуты.

6. Подавать, посыпав пармезаном.

• макароны 250 г

• капуста квашеная 300 г

• лук репчатый 5 шт.

• лук зеленый небольшой пучок

• сыр твердый 30 г

• сливки 200 мл

• масло сливочное 50 г

• орех мускатный 1 щепотка

• перец черный

• сахар

• соль

1. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг.

2. В сковороде растопить 30 г сливочного масла. 4 луковицы нарезать тонкими полукольцами, слегка посыпать сахаром, обжарить, периодически перемешивая, до золотисто-коричневого цвета. Посолить, поперчить.

3. В глубоком сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, спассеровать оставшийся мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить отжатую квашеную капусту, влить сливки, убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и посыпать тертым сыром.

4. В сотейник с капустой выложить отварные макароны, аккуратно перемешать, прогреть 2 минуты.

5. Подавать, выложив сверху жареный лук и посыпав рубленым зеленым луком.

• макароны короткие 300 г

• тунец консервированный 1 банка

• зелень базилика 3 веточки

• соус песто 100 г

• перец черный

• соль

1. Макароны отварить до готовности.

2. Тунца вместе с соком и соусом песто измельчить блендером до однородности, приправить по вкусу солью и перцем.

3. Подать макароны с пастой из тунца, посыпав листиками базилика.

• охотничьи колбаски 200 г

• макароны трубочки 200 г

• баклажаны 600 г

• помидоры черри в собственном соку 800 г

• лук 1 шт.

• чеснок 3 зубчика

• зелень петрушки 1 пучок

• орегано свежий рубленый 1 ст. л.

• пармезан 30 г

• масло оливковое 3 ст. л.

• орегано сушеный 2 ч. л.

• перец черный молотый

• соль

1. Макароны отварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.

2. Лук мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить нарезанные кружочками колбаски и пропущенный через пресс чеснок, готовить на среднем огне 5 минут.