Помогут прорастающие семена и тем, кто активно и много работает, не считаясь со временем, часто не соблюдая режим. Неизбежные стрессы, необходимость быстро принимать правильные решения — составляющие современной напряженной жизни. Снимается это напряжение обычно крепким кофе, крепким чаем, сигаретами. Но за искусственную бодрость приходится расплачиваться раздражительностью, бессонницей, иногда лишним весом. Конечно, пророщенные семена нашу жизнь не изменят, не снимут интенсивные нагрузки. Но справиться с ними помогут. Две-три ложки проростков с утра придадут энергию на весь день. А вот на ночь их есть нельзя (это общее правило) — их стимулирующее действие помешает заснуть.
Свежая пища
Необычность прорастающих семян состоит еще и в том, что этот продукт вы можете использовать круглый год, и он всегда будет свежим. Не нужно весной сажать Семена, потом все лето ухаживать за растениями, пропалывать и поливать, а урожай снимать только осенью. И если урожай большой, с ним нужно быстро что-то делать. Выращивая проростки, вы точно планируете, сколько их нужно на семью, когда начинать проращивать, когда они будут готовы, когда закончатся и понадобятся свежие. Использование прорастающих семян особенно важно для горожан, у которых нет дачных участков. Не огорчайтесь, проростки полезнее, чем зелень.
Готовые проростки нужно хранить в холодильнике. Кстати, это единственный продукт, который при хранении в холодильнике свои качества улучшает, ведь семена тронулись в рост, а процессы накопления полезных веществ продолжаются и при пониженных температурах.
Кроме общего положительного влияния прорастающих семян на организм человека, проростки каждой отдельной культуры, имея в своем составе определенный набор полезных веществ, витаминов-антиоксидантов, макро- и микроэлементов, обладают специфическим оздоравливающим действием и рекомендуются людям, страдающим теми или иными недугами. Иногда необходимо использовать различные виды проростков в той или иной комбинации.
Прием проростков сочетается с приемом любых лекарственных средств и биологически активных добавок.
Определяя и расширяя перечень культур, проростки которых могли бы помочь справиться с определенными проблемами со здоровьем, мы исходили из того, какими оздоровительными, целебными свойствами характеризуются семена тех или иных растений. Стандартный список (пшеница, рожь, бобовые) мы увеличили за счет семян голозерного овса, гречихи, голосемянной тыквы, льна, расторопши, амаранта. Более подробно об отдельных культурах будет рассказано в следующих разделах.