Каракатицы очень доверчивы и быстро привыкают к человеку. Жаль! Излишняя доверчивость оборачивается для этих чудных животных большой бедой. В настоящее время человек охотится на них ради их изысканного мяса. Человек - земное существо высшего порядка - более жестокий враг, чем хищные акулы. Зная все их уловки, которые они используют при своей защите, он облавливает их совершеннейшими орудиями промысла.
Эти моллюски, особенно мелкие, - морской деликатес, славятся потрясающим вкусом, с тонким ореховым ароматом, и занимают достойное место в европейской, а также и в восточной кухне. По питательным свойствам превосходит мясо всех домашних животных, тем более, в настоящее время, когда домашняя скотина закармливается искусственными кормами. Головоногие моллюски, в том числе и каракатицы, богаты витаминами, аминокислотами, жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые, как известно, улучшают обмен веществ, и воздействует на человека с противовоспалительным эффектом, а также предотвращают образование тромбов и закупорки артерий.
Активный вылов каракатицы ставит под угрозу существование этого вида, тем более что век их короток, не более 2-3 лет. Из-за малой продолжительности жизни этих созданий велика угроза их полного истребления. Рыбаки Юго-Восточной Азии, пользуясь знанием о местах их спаривания, интенсивно облавливают их в период нереста. Сейчас многие экологические организации делают все возможное, чтобы защитить этих необычайных животных от полного исчезновения. Нам еще предстоит разгадать загадку этих странных существ, разговаривающих с помощью меняющихся цветов на своем теле. И если удастся расшифровать их цветовой “язык”, сколько интересного они нам расскажут о своей таинственной подводной жизни!
: