Утром в пятницу девушка развила бурную деятельность по приготовлению еды, с целью порадовать Морозова домашними вкусняшками. А в первую очередь, добавить своей особе несколько призовых баллов. Да, стряпня ей удавалась. Было чем похвастаться. Не все-все блюда, конечно, но пяток праздничных, были вполне способны поразить мужское сердце (и желудок).
Ее коронное блюдо — винегрет с сельдью, в народе названный шубой, без преувеличения был мегавкусным! Дело в том, что Варька не любила все стандартное, стараясь внести даже в приготовление блюд, что-то новенькое, от себя. Так что ее шубка отличалась от других шуб, уж поверьте.
Во-первых, Варька готовила ее исключительно из запеченной в духовке свеклы. Для этого, корнеплоды среднего размера заворачивала в фольгу, что бы свекла не высохла и при температуре 190 градусов томила около часа. Затем, не разворачивая фольгу, остужала. Вкус такой свеклы отличался от отварной, обладая более сладковатыми привкусом.
Во-вторых, она не натирала продукты на терку, а нарезала мелкими кубиками. «Долго!» — скажете вы и будете правы, но, поверьте, стоит поиграться!
В-третьих, важно было соблюсти очередность слоев! 1-й слой: картошечка, она служит перинкой, на которую, 2-м слоем укладывают малосольную селедочку (а если позволяют финансы, к селедочке можно добавить НЕМНОГО! подкопченной семги), 3-й слой: снова картошечка, теперь она служит покрывалом, уже на которое, 4-м, заключительным слоем укладывают свеколку. Заметьте, лук Варвара использует крайне редко, исключительно по просьбе близких, обожавших шубу имено с луком.
В-четверых — майонез! Только домашний, собственного производства! Однажды она нашла в инете простой рецепт быстрого и вкусного майонеза и с тех пор использовала только его! Но и здесь был добавлен один секретик! Перед тем, как смазывать слои майонезом в него добавлялось несколько ложек икры мойвы (а если позволяли финансы — семги или лосося). Ну и конечно не экономить! Смазывать щедро!
И пятое, последнее, что отличало Варькину шубку от других шуб — форма подачи. Ее шуба была на одну порцию. Ну не любила она, когда шубу готовили на большом блюде, а затем нарезали. Ее шуба (точнее шубки) отдельными островками в форме квадратиков, кружочков, иногда цветочков, целиком принадлежали гостю. Украшениями девушка не злоупотребляла, но маленькая розочка из лука всегда венчала произведение.
В общем полдня Варька занималась своими шубками, которые в прямом смысле лепила на большом блюде для торта. Лук, понятное дело, не добавляла, не зная, как к нему относится Гордей (уже научилась даже про себя называть его просто Гордеем).