Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 37

3. После звукового сигнала нажмите кнопку «Стоп» и осторожно поверните клапан для быстрого спуска давления.

4. Используя погружной блендер, измельчите смесь до мягкости.

5. Переложите запеканку в контейнер и полностью остудите.

6. Храните в холодильнике не дольше 5 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 297.81 | Калорий из жиров (7%) 21.84 | Общее содержание жиров 2.5 г 4% | Насыщенных жиров 0.42 г 2% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 233.63 мг 10% | Калия 1410.7 мг 40% | Общее содержание углеводов 50.69 г 17% | Клетчатки 12.19 г 49% | Сахара 3.7 г | Белка 20.23 г 40%

1 большой кочан цветной капусты

1 чашка рисовой муки (нутовой или пшеничной муки)

1 ч. л. соли

3/4 ч. л. чесночного порошка

3/4 чашки воды

1 чашка соуса чили

2 ст. л. размягченного овощного масла (любого)

1. Разогрейте духовку до 215°C.

2. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой; отставьте в сторону.

3. Промойте, почистьте и нарежьте капусту на соцветия; сложите в большую миску.

4. В отдельной миске смешайте рисовую муку, соль, чесночный порошок и воду; хорошо перемешайте.

5. Вылейте смесь равномерно на соцветия капусты и хорошо перемешайте посредством подбрасывания.

6. Выложите капусту в один слой на подготовленный противень.

7. Поставьте в духовку и выпекайте 15 минут.

8. В миске взбейте острый соус и овощное масло.

9. Переложите капусту в большую миску.

10. Равномерно полейте соусом капустные соцветия.

11. Переложите капусту обратно на противень и поставьте в духовку еще на 15 минут.

12. Достаньте капусту из духовки и отставьте в сторону остывать.

13. Храните капусту в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 98.51 | Калорий из жиров (29%) 28.58 | Общее содержание жиров 3.41 г 5% | Насыщенных жиров 0.31 г 2% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 732.57 мг 31% | Калия 375.9 мг 11% | Общее содержание углеводов 14.43 г 5% | Клетчатки 2.88 г 12% | Сахара 2.4 г | Белка 4.24 г 8%

1 1/2 чашки консервированного кокосового молока

1 ст. л. размягченных кокосовых сливок

1 чашка замороженных ягод (голубики, черники, малины)

1 чашка свежего ананаса, порезанного кусочками