Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 44

1 ч. л. стружки красного перца

2 ч. л. чесночного порошка

1 ч. л. кошерной соли или по вкусу

2 ст. л. свежего лимонного сока (2 лимона)

1. Разогрейте духовку до 215°C.

2. Застелите большой противень фольгой и смажьте ее оливковым маслом; отставьте в сторону.

3. Почистьте капусту и удалите внешние и поврежденные листья.

4. Порежьте пополам, затем на четвертинки и затем на ломтики.

5. Выложите капустные ломтики на противень в один слой.

6. Взбейте в миске оливковое масло, стружку красного перца, чесночный порошок, соль и лимонный сок.

7. Равномерно полейте масляной смесью капустные дольки.

8. Запекайте 15 минут, затем переверните дольки и запекайте еще 15 минут.

9. Достаньте из духовки и полностью остудите.

10. Храните капустные дольки в больших герметично закрытых контейнерах не дольше 4 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 201.46 | Калорий из жиров (80%) 160.57 | Общее содержание жиров 18.17 г 28% | Насыщенных жиров 2.54 г 13% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 341.58 мг 14% | Калия 274.8 мг 8% | Общее содержание углеводов 9.7 г 3% | Клетчатки 3.8 г 16% | Сахара 4.5 г | Белка 2.12 г 4%

1 чашка фисташек, тонко нарезанных

1/2 чашки молотых семян льна

Сок 2 лимонов, свежевыжатый

4 измельченных зубчика чеснока

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. свежей петрушки, мелко порезанной

1 ч. л. порошка сладкой паприки

Соль и черный перец по вкусу

1. Сложите все ингредиенты в кухонный комбайн.

2. Хорошо измельчите до однородности.

3. Сформируйте из смеси две больших или четыре маленьких котлеты.

4. Храните в герметичном контейнере, переложив котлеты пергаментом.

5. Храните в холодильнике не дольше 2 недель.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 606.94 | Калорий из жиров (78%) 473.81 | Общее содержание жиров 55.1 г 85% | Насыщенных жиров 7.18 г 36% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 3.83 мг <1% | Калия 726.13 мг 21% | Общее содержание углеводов 23.1 г 8% | Клетчатки 6.7 г 27% | Сахара 6.28 г | Белка 13.11 г 26%

220 гр готового шпината

1 маленькая луковица

1/2 чашки нутовой муки

3/4 чашки миндальной муки

1/3 чашки оливкового масла

1 ч. л. чесночного порошка

1/4 ч. л. порошка паприки