Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 45

1/4 ч. л. порошка куркумы

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Отварите шпинат в подсоленной воде около 5 минут на среднем огне.

2. Переложите шпинат в дуршлаг, промойте и дайте стечь.

3. Сложите отжатый шпинат и все оставшиеся ингредиенты в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн, хорошо перемешайте.

4. Сделайте из смеси 6 котлет и жарьте их в большой сковороде около 3 минут с каждой стороны.

5. Выложите котлеты на тарелку, застеленную пергаментом.

6. Храните в холодильнике в закрытом контейнере не дольше 5 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 235.22 | Калорий из жиров (49%) 116 | Общее содержание жиров 13.19 г 20% | Насыщенных жиров 1.82 г 9% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 264 мг 11% | Калия 426.3 мг 12% | Общее содержание углеводов 22.34 г 7% | Клетчатки 7.65 г 31% | Сахара 2 г | Белка 9 г 18%

2 больших сладких картофелины

4 ст. л. оливкового масла

Морская соль по вкусу

1. Разогрейте духовку до 120°C.

2. Застелите большой противень пергаментом; отставьте в сторону.

3. Промойте и обсушите сладкий картофель и очень тонко нарежьте его; сложите в большую глубокую миску.

4. Сбрызните картофельные дольки оливковым маслом, посолите, хорошо перемешайте посредством подбрасывания.

5. Выложите в один слой на подготовленный противень.

6. Запекайте около 2 часов; по окончании первого часа переверните дольки на другую сторону.

7. Когда будет готово, уберите картофель с противня и дайте полностью остыть.

8. Храните сладкие картофельные чипсы в герметичном контейнере в прохладном темном месте не дольше 2 недель.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 119.34 | Калорий из жиров (78%) 88.34 | Общее содержание жиров 13.5 г 21% | Насыщенных жиров 1.86 г 9% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 0.27 мг <1% | Калия 0.14 мг <1% | Общее содержание углеводов 0 г 0% | Клетчатки 0 г 0% | Сахара 0 г | Белка 0 г 0%

1/2 чашки вымоченных орехов пекан

1 кочан цветной капусты, поделенный на соцветия

Соль и свежемолотый черный перец

3 ст. л. кнужутного или оливкового масла

1 тонко порезанная луковица

4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими дольками

1 чашка кокосовых сливок