Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 47
2 ч. л. чистого экстракта ванили
1/3 чашки коричневого сахара (прессованного)
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Застелите пергаментом форму для выпечки диаметром 23 см и смажьте небольшим количеством растаявшего кокосового масла; отставьте в сторону.
3. Смешайте в миске миндальную муку, порубленный миндаль, какао-порошок, соль и перкарскую соду.
4. В отдельной миске смешайте все оставшиеся ингредиенты.
5. Соедините мучную смесь с миндальным молоком и хорошо перемешайте.
6. Выложите тесто на подготовленный противень.
7. Выпекайте 30-32 минуты.
8. Достаньте из духовки, дайте полностью остыть.
9. Нарежьте ломтиками, заверните в двойной слой пищевой пленки и слой фольги. Храните в морозилке не дольше месяца.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 195.61 | Калорий из жиров (74%) 145.59 | Общее содержание жиров 16.9 г 26% | Насыщенных жиров 12.23 г 61% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 118.39 мг 5% | Калия 95.64 мг 3% | Общее содержание углеводов 11.9 г 4% | Клетчатки 1.52 г 6% | Сахара 9.35 г | Белка 1.75 г 4%
Бананово-Миндальный Пирог
4 спелых банана крупными кусками
3 ст. л. меда или кленового сиропа
1 ч. л. чистого экстракта ванили
1/2 чашки миндального молока
3/4 чашки муки с разрыхлителем
1 ч. л. корицы
1 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1/3 чашки мелко порезанного миндаля
Миндальные лепестки для декора
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Смажьте маслом форму для выпечки; отставьте в сторону.
3. Сложите бананы в миску и разомните их вилкой.
4. Добавьте мед, ваниль, миндаль и хорошо перемешайте.
5. В отдельной миске смешайте ложкой муку, корицу, разрыхлитель, соль, порубленный миндаль.
6. Смешайте мучную смесь с банановой массой и хорошо перемешайте до однородности.
7. Переложите смесь в подготовленную форму и посыпьте лепестками миндаля.
8. Выпекайте 40-45 минут или пока воткнутая зубочистка не выйдет чистой.
9. Достаньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть.
10. Нарежьте пирог на куски, оберните фольгой или положите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не дольше 1 недели.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 155.94 | Калорий из жиров (18%) 27.68 | Общее содержание жиров 3.31 г 5% | Насыщенных жиров 0.32 г 2% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 98.68 мг 4% | Калия 271 мг 8% | Общее содержание углеводов 30.61 г 10% | Клетчатки 2.67 г 11% | Сахара 14 г | Белка 3.6 г 7%