Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 48

1 чашка кокосовых сливок

1/2 чашки инвертного сахара

2 больших замороженных банана (нарезанных на крупные куски)

3 ст. л. экстракта меда

1/4 ч. л. молотой корицы

1. В миске взбейте кокосовые сливки с инвертным сахаром.

2. В отдельной миске взбейте бананы с медом и корицей.

3. Объедините взбитые кокосовые сливки и банановую смесь; хорошо перемешайте.

4. Накройте миску и поставьте на ночь в холодильник.

5. Перемешивайте смесь 3-4 раза, чтобы избежать кристаллизации.

6. Храните в морозилке 1-2 месяца.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 253 | Калорий из жиров (46%) 117.23 | Общее содержание жиров 14 г 22% | Насыщенных жиров 12.35 г 62% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 2.45 мг <1% | Калия 275.25 мг 8% | Общее содержание углеводов 34.16 г 11% | Клетчатки 1.97 г 8% | Сахара 27.19 г | Белка 1.91 г 4%

1/2 чашки размягченного кокосового масла

1/2 чашки размягченного арахисового масла

1/2 чашки гранулированного сахара

1/2 чашки коричневого сахара

2 ст. л. семян чиа, замоченных в 4 ст. л. воды

1/2 ч. л. чистого экстракта ванили

1/2 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. соли

1 чашка универсальной муки

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Сложите в миску кокосовое масло, арахисовое масло и оба вида сахара.

3. Взбейте миксером до мягкости, хорошо перемешав.

4. Добавьте замоченные семена чиа и ванильный экстракт, взбейте.

5. Добавьте разрыхлитель, соль, муку. Взбивайте до однородности.

6. Руками замесите тесто и сформируйте печенье.

7. Разложите печенье на противне, выпекайте около 10 минут.

8. Достаньте печенье из духовки и дайте полностью остыть.

9. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь своим печеньем.

10. Храните печенье в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 10 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 370.52 | Калорий из жиров (50%) 186.69 | Общее содержание жиров 21.9 г 34% | Насыщенных жиров 13.5 г 68% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 229.6 мг 10% | Калия 140.31 мг 4% | Общее содержание углеводов 41.1 г 14% | Клетчатки 1.39 г 6% | Сахара 27.38 г | Белка 5.68 г 11%

1/2 чашки растаявшего кокосового масла