Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов (Turner) - страница 49

4 ст. л. какао-порошка

1/4 чашки миндального масла

3/4 чашки коричневого сахара (кубиками)

1 ч. л. ванильного экстракта

1 ч. л. чистого экстракта перечной мяты

щепотка соли

1 чашка тертого кокоса

1 чашка резаного фундука

1. Помелите фундук в кухонном комбайне; отставьте в сторону.

2. Налейте воду в нижнюю кастрюлю пароварки и поставьте ее на слабый огонь.

3. Сложите в верхнюю кастрюлю пароварки кокосовое масло, какао-порошок, миндальное масло, коричневый сахар, ваниль, экстракт перечной мяты и соль; постоянно помешивайте в течение 10 минут.

4. Добавьте в растаявшую смесь орехи и тертый кокос и хорошо перемешайте.

5. Вылейте смесь в блюдо, застеленное пергаментом, и заморозьте на несколько часов.

6. Достаньте из морозилки и нарежьте на батончики.

7. Храните в герметичном контейнере или в специальном пакете в морозилке.

8. Перед едой дайте батончикам нагреться при комнатной температуре в течение 10-15 минут.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 367.25 | Калорий из жиров (66%) 243.32 | Общее содержание жиров 28.6 г 44% | Насыщенных жиров 14.37 г 72% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 38.33 мг 2% | Калия 253.9 мг 7% | Общее содержание углеводов 28.58 г 10% | Клетчатки 3.56 г 14% | Сахара 23.12 г | Белка 4.49 г 9%

1 чашка размягченного кокосового масла

1 чашка консервированного кокосового молока

1 ч. л. чистого экстракта ванили

3/4 ч. л. корицы

1/2 ч. л. мускатного ореха

2 ст. л. кокосового пальмового сахара (или гранулированного сахара)

1 чашка кокосовой стружки

1. Смешайте все ингредиенты (кроме кокосовой стружки) на водяной бане.

2. Варите и помешивайте, пока все ингредиенты не размягчатся и не смешаются.

3. Снимите миску с огня, уберите ее в холодильник, чтобы смесь затвердела.

4. Сформируйте холодную кокосовую смесь в шарики, обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.

5. Храните в закрытом контейнере в холодильнике не дольше 1 недели.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 225.6 | Калорий из жиров (93%) 209.22 | Общее содержание жиров 24.5 г 38% | Насыщенных жиров 21.28 г 106% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 3.84 мг <1% | Калия 66.71 мг 2% | Общее содержание углеводов 3.5 г 1% | Клетчатки 0.71 г 3% | Сахара 1.68 г | Белка 0.61 г 1%