В предыдущей книге говорилось о птицах — водоплавающих и гнездящихся на суше. Теперь же настал черед обратиться к рассказу о животных, плавающих в водах рек и морей, а именно, речь пойдет о существах, которые во множестве водятся в водах Северных стран. Не считая дыхания, у них как в облике, таки в свойствах натуры, мало общего с обитателями, населяющими воды других стран Земли. Северные озера и реки населяют рыбы столь многочисленные и разнообразные по размеру, внешнему виду и повадкам, что лучше всего — это попробовать их на вкус, чем спорить об их породах и названиях.
Я посещал обширный рыбный рынок в Венеции и заметил, что более всего там предлагают лишь четыре или пять видов рыб. Я определил их названия: это щуки, лини, угри, кабалы и скаты. Это не идет ни в какое сравнение с обилием и множеством рыб, названия которых не отыскать в греческом или латинском языках — столь разнообразны и многочисленны их породы в северных водоемах. Но хорошо известно, что эти рыбы имеют тонкий нежный вкус, а потому придумывать им названия на голодный желудок — занятие бесплодное, ведь лучше попробовать прекрасно приготовленное блюдо, а потом уж дать ему название.
И не должно сомневаться в существовании таких рыб, которых вы видели очень редко или не видели вовсе, ведь в книге «О животных» говорилось, что каждому существу природа отвела свое место: львам — в Ливии, а оленям — в Швеции. Причем, все исследователи природы в таком мнении полностью единодушны Это же относится и к рыбам, и к птицам, потому что в природе не бывает ничего лишнего, несмотря на то, что не все можно увидеть своими глазами, но вообразить и уразуметь — можно. Каждый может иметь свое мнение и суждение, но только опыт может подтвердить его правоту.