Секретные рецепты сладкой выпечки от фру Элны Марии Йенсен (Бйорно) - страница 7
Сначала:
Взбить 2 яйца с 120 г сахара
Смешать 120 г растопленного маргарина
80 г муки.
Выпекать на бумажной подкладке в форме 20—25 мин. Температура 175 градусов
75 г маргарина
75 грамм сахарной пудры
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка. молока или сливок
75 гр миндаля илидругих орехов (помолоть)
Это все растопить в кастрюле и залить торт этой смесью
Выпекать еще 10—15 минут в не слишком горячей духовке (175 градусов) Пастилки с ментолом
Обычно пекутся к Рождеству
250 г сахарной пудры,
1 жестко взбитый яичный белок,
3 ч.л. мятной эссенции – добавить.
Раскатать в шарики (можно налить в смесь в пакет, где прорезан угол и выдавливать на поднос), дать постоять, украсить шоколадом. Песочный кекс
250 г маргарина
250 г сахарной пудры
250 г муки
3 яйца
Можно добавить 1 ч.л. соды, но можно попробовать и без соды
Маргарин с сахаром перемешать хорошо, взбивать яйца – по одному, затем добавить муку. Смесь поместить в форму. выпекать при 180 градусах 40—45 минут (последние 5 минут – открыть и посмотреть)
Подавать со сливками, сметаной и вареньем к чаю.
250 г муки
200 г маргарина
100 сахарной пудры
Все смешать, сформировать колбаску, нарезать кружочками. Запечь.
Мои замечания:
печь 7 минут при 200 градусов.
Печенья из овсянки (от миссис Томсен)
250 г овсянки
250 г шт. гранулированный сахар
250 г маргарин
Все вместе смешать, скатать в шарики размером с грецкий орех, выпекать при небольшой температуре, потом – с высокой (см. мое примечание для современной плиты в конце).
Подается со взбитыми сливками, в которые добавить какао порошок и сахар – по вкусу (похоже на французские вафли).
Выпекать 25 минут при 175 градусов.
4 стакана муки
1 стакан сахарной пудры
175 г маргарина
2 ст. л. вода
Немного любимого варенья
Выпекать 200 градусов 10—15 мин.
Можно добавить в тесто немного сливок – если слишком крутое
Сделать из теста шарики (ложкой) около 1 см диаметром
В каждом шарике сделайте углубление для варенья
заполните вареньем углубления
Положить в духовку на пергамент.
Если в духовке есть обдуватель, то температура – около 175 градусов (10 минут)Сестрин торт
Взбить:
100 г масла
100 г сахара
Добавить
125 г пшеничной муки
1 ч. л. сода для выпечки
Тертая цедра 1 лимона
4 белка взбить до пены и добавить в тесто
Переложить в форму. Выпекать 45 мин. при температуре 175 градусов.
3 яйца – белки взбить
Добавить:
100 г масла
150 г сахара
250 г муки
2 ст. л. картофельной муки
1 разрыхлитель
1 чашка молока
Ванильная эссенция
Миндальная эссенция