В своих работах, например в статьях, публикуемых на страницах популярного блога «Хроника пикирующего светлячка», Бронникова часто рассуждает о таком важнейшем факторе, как пищевое удовлетворение. Этого состояния комфортного насыщения можно достичь только тогда, когда мы едим продукты, реальная (именно физиологическая, а не эмоциональная) потребность в которых в данный момент высока. О том, что нам сейчас нужно, организм почти всегда знает и заявляет – если, конечно, мы даем ему слово.
«Мы все родились интуитивными едоками, – настаивает она в статье “Интуитивное питание в семье: с чего начать?”[36]. – Младенец беспокоится, вертит головой, ища грудь, и, наконец, плачет, пока не получит еду. Он делает это, только когда голоден. Сытый младенец перестает есть и не начинает вновь, пока не проголодается.
Дети, которым в семье позволяют сохранить этот естественный для них стиль питания, самостоятельно регулируют количество поступающей в организм энергии. В некоторые недели они едят много, радуя родителей хорошим аппетитом, в некоторые – намного меньше, обходясь очень малым количеством еды. Подросшие дети, как и младенцы, способны регулировать поступление в свои маленькие шустрые организмы нужных веществ, опираясь на внутренние сигналы голода и насыщения. Нужно просто дать им такую возможность».
По мнению Светланы Бронниковой (а ее можно считать экспертом в этом вопросе), аппетит – феномен сугубо индивидуальный и врожденный, обусловленный на генетическом и микробиологическом уровнях. «Мы, родители, можем пытаться повлиять на это, регулируя питание и количество движения ребенка, но результат наших воздействий будет минимален, усилия – огромны, а самое главное – ребенок при этом получит вероятные психические травмы. Мы не знаем, какие именно генетические карты “сданы” нашим детям до тех пор, пока они не будут “разыграны” – а произойдет это в подростковом возрасте. Все, что мы можем сделать, – дать ребенку ролевую модель здорового, нормального питания, кормить его и оставить в покое. Интуитивное питание – модель, позволяющая воспитать в ребенке ответственность за то, как он себя питает, и снизить родительскую тревогу, основанную на идее, что мы можем заставить тела наших детей – или наши собственные – быть иными, чем завещала природа».
Если ребенок просит у вас еду (и особенно если у вас есть сомнения, голоден он или нет), доктор предлагает сперва поиграть с ним в «Пищевую угадайку». То есть задать маленькому человеку несколько наводящих вопросов, которые со временем помогут ему стать «интуитивным едоком».