Я переехала в Италию из Москвы почти пять лет назад и влюбилась в итальянскую кухню. Хотя иногда и делаю что-то свое, что мои любят: красный борщ, гречневую кашу, блины, жаркое, пельмени, бульоны. От майонезов, сливочного масла и бутербродов отказалась без проблем, тем более что муж-южанин это не ест. Зато приучила его ужинать рано, в 19:00, вместо итальянских 20:00–20:30. Практически не потребляем жареное, опять же из-за специфики средиземноморской кухни, а уж про сосиски и сырокопчености и речи нет. При подобном изобилии свежей рыбы, вкуснейших овощей и фруктов грех такое есть.
А вот воспитание… Для меня это караул и ужас!!! Детей в большинстве своем… вообще никак не воспитывают! Ну любят итальянцы их и балуют очень, отсюда и результат – маменькины сыночки и дочки. Дети тут не здороваются, орут, а родители это совсем не пресекают. Самостоятельности тоже практически совсем не учат. Сами за ними убирают, подтирают… Мы, в отличие от итальянцев, пытаемся как можно раньше детей научить читать-писать-считать, а здесь не торопятся: раньше пяти лет даже и не думают начинать».
Наргиз из Милана, мама четырехлетней дочери
«Меня в итальянской еде устраивает в принципе всё. Питание здесь сбалансированное, вся пищевая пирамида присутствует: мясо, яйца, овощи и фрукты. Единственное, что мне не нравится, так это хлеб: невкусный и черствеет на следующий день после покупки. Я, переехав сюда, перестала пить чай (некогда, и к кофе привыкла), а питание семьи стараюсь планировать в соответствии со школьным меню, варьируя блюда, чтобы они не повторялись. Еще часто варю овсяную кашу и делаю блины. В целом мои дети питаются хорошо, в школе кормят вкусно и разнообразно. И в саду отлично кормили. Все продукты – BIO, от местных производителей. Мы, кстати, ходим в государственную школу.
К слову, в Италии, в отличие, например, от России, к подготовке к школе относятся без фанатизма: нет тысяч кружков и развивалок с нуля до трех лет.
Еще мне нравится, что итальянские мамы (по крайней мере те, кого я знаю) не растворяются в детях под лозунгом “Я же мать!”, а остаются личностью, женщиной, и только потом мамой. Здесь малышей в один-два года не таскают на тысячи секций, а позволяют им прожить детство в соответствии с их ритмами».
Таня из Рима, мама семилетних двойняшек
«В нашем садике (он коммунальный, то есть государственный) все продукты – BIO, мяса мало, упор делается на овощи, зелень и фрукты. Пасту и рис дают очень часто. Но паста – это типичное первое блюдо в Италии. В саду моего ребенка приучили есть латук, шпинат, сырую тертую морковь и вообще много чего такого, что дома он не ел, “потому что – фу!”. Каш в рационе нет, и это, на мой взгляд, главное отличие от детского питания в России. Ну, если только полента. Но это тоже часть национальной кухни. В начальной школе (с шести лет) родителей на собрании предупредили, чтобы мы не давали детям с собой в качестве перекуса вредную еду. Школьное питание по структуре мало отличается от того, что было в садике. Самая большая (и для меня неприятная) разница: в школе нет своей кухни, то есть еда привозная и ее потом разогревают.