Осень рисует на кухне уют (Прусс) - страница 9
7. Запекать в разогретой духовке в течение 20—25 минут.
Перцы, фаршированные творогом и сулугуни
Диетический вариант фаршированных перцев.
Просто, сытно и вкусно.
ГОТОВИМ ВТОРОЕ
Ингредиенты
3 болгарских перца
200 г творога (я беру 5%)
100 г сыра (сулугуни или адыгейский)
2 столовых ложки сметаны
Растительное масло для смазывания
Зелень (укроп, петрушка)
3 порции
Приступаем
1. Перцы разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.
2. Творог размять вилкой и смешать с тертым на мелкой терке сыром. Зелень мелко порезать. Немного посолить, добавить сметану, мелко порезанную зелень и перемешать. Творожно-сырной массой нафаршировать перцы.
3. Форму смазать растительным маслом и выложить перцы.
4. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20—30 минут (до готовности перцев).
Помидоры, фаршированные брокколи и яйцом
Яичница в помидоре – оригинальный вариант завтрака или легкого ужина.
Меняйте начинки, добавляя брокколи, шпинат, творог или сыр.
ГОТОВИМ ВТОРОЕ
Ингредиенты
4 маленьких помидора
4 чайных ложки сметаны
50 г брокколи
4 перепелиных яйца
Зелень (петрушка, укроп)
Травы и специи по желанию
Растительное масло для смазывания формы
2 порции
Приступаем
1. Брокколи отварить или приготовить на пару.
2. Помидоры помыть, срезать верх. С помощью ложки удалить мякоть с семенами и соком.
3. Выложить помидоры в форму, смазанную растительным маслом или застеленную антипригарным ковриком. Рядом с помидорами выложить крышечки помидор.
4. Помидоры нафаршировать брокколи примерно на 3/4, положить по чайной ложке сметаны, немного посолить. Можно добавить любимые травы.
5. Сверху разбить по одному перепелиному яйцу.
6. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15—20 минут, пока яйца полностью не приготовятся.
7. Фаршированные помидоры с брокколи и яйцом готовы. Посыпать сверху мелко порубленной зеленью.
Куриные бедра с картофелем и кабачком, запеченные с моцареллой и вялеными помидорами
Сытная запеканка для семейного ужина. Расплавленная моцарелла, пропитанные пряностями вяленые помидоры добавляют изюминку блюду.
ГОТОВИМ ВТОРОЕ
Ингредиенты
400 г куриных бедер без костей
3 картофеля
200 г кабачка
1 столовая ложка растительного масла
3 лавровых листа
130—150 г моцареллы
4 столовых ложки вяленых помидор
Зелень для подачи
4 порции
Приступаем
1. Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками. Отварить в течение 5 минут, воду слить.
2. Куриные бедра посолить и выложить в форму, смазанную маслом (на дно положить лавровые листочки).
3. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить кабачок, растительное масло. Посолить, перемешать, выложить на курицу.