Помещение под инкубаторий принимаю в 24 м>2.
Для инкубации нужны полноценные оплодотворенные яйца от породистой птицы. Срок хранения яиц до инкубации 10 дней. Несушка за этот срок принесет примерно 6 яиц. Выходит, для получения 1200 яиц необходимо породистое стадо в 200 голов куриц и 20 петухов. Нагрузка на одного петуха 10–12 куриц. Для хорошей оплодотворяемости яиц каждую семью из 10 куриц и одного петуха будем держать в собственном вольере с плотностью посадки 0,6 м>2. Стадо должно быть разновозрастным, так как тоже нуждается в ремонте. Племенное стадо хотя и занимает значительную площадь — 132 м>2, свое содержание окупает. Яйца, полученные от него, можно реализовывать другим хозяйствам в виде цыплят или самих себя.
Как видите, получилась довольно стройная система — племенное стадо производит инкубационное яйцо, инкубатор выводит цыплят, цех молодняка за два года выпускает пять партий молодки, четыре из которых идут на ремонт рабочего стада, пятая — на ремонт самого племенного стада — круг замкнулся. А для того, чтобы птица не выродилась от родственного кровосмешения, петушков можно изредка завозить из других хозяйств. Впрочем, сплошь и рядом практикуют разведение птицы методом «в себе», без вмешательства чужой птицы.
Теперь, когда рассчитаны площади всех основных помещений, переходим к вспомогательным помещениям. Птице нужен корм, значит, необходимо помещение для складирования его и приготовления мешанок. Курица яичной породы потребляет 1,5 кг комбикорма в расчете на 10 яиц, то есть 120–125 г в день. Наше стадо составляет 2160 несушек, 576 молодок, 220 племенных кур и петухов — итого 2956 голов. Выходит, что в сутки потребляется 353 кг комбикорма. Автомашины-кормовозы базируются в основном на ЗИЛах и КАМАЗах, а это не менее 5 т груза, то есть двухнедельный запас корма. Для фермы такого масштаба достаточно. Отвожу под корма (комбикорм, травяную, мясокостную, рыбную муку, технический и рыбий жир, витамины) помещение площадью 24 м>2.
Яйцесклад займет 8–9 м>2. На ферме 2360 кур-несушек, за один день они снесут примерно 1500 яиц. В стандартной коробке для яиц вмещается 360 шт. За три дня наберется 12 коробок, большое помещение не требуется.
Выбракованную и старую птицу нужно забивать, ее можно сдать на мясокомбинат (вряд ли там будут возиться с такими объемами) или организовать убой птицы у себя. Под помещение бойни с холодильником отвожу 24 м>2.
Для отопления птичника запроектируем котельную. Котельная может быть какой угодно — на твердом, жидком, газовом топливе или на электроэнергии. Я принимаю площадь котельной 16 м