Озадачил меня Вадик с утра, притащил полведра сельдерея корневого, где он его нарыл не знаю. Мое знакомство с ним заканчивается на паре-тройке майонезных салатов, с ананасом очень нравится, но это один уйдет клубень, а что с остальными делать? Ладно, сейчас погуглим. Они сговорились что ль? Геллка притащила цветной капусты и брокколи, где-то была акция 'Набери и озадачь'?
-Как ты можешь его так есть? - спрашивала подруга, уплетая уже вторую порцию брокколи, там и делать нечего в духовку или пароварку немного соли и перца, главное чтоб оставалось твердым, а вот переваренное лучше сразу в суп-пюре, к подруге его по огороду цветной капусте.
Эксперименты с сельдереем решили отложить на обед. Сейчас у нас важней задача - добраться до бассейна. Вадик свалил на работу, и тащить нас туда было некому. Чувство долга, ну и потраченные деньги не позволяли пропустить занятия. Подруга бороздила несчастную дорожку туда-сюда, тренер гонял ее основательно. Мне было легче, аквааэробика не так сложна. Но тело болело основательно.
Наградили себя за труды, я прикупила новые тарелки, а Геллка затерялась в продуктах, прикупила цветочки для украшательства, хорошо, что у нас не Италия, а то пришлось еще осваивать цветы тыквы в кляре. А тут просто надо красиво накидать на тарелку. К моим синим новым тарелочкам цветочки по колеру подходили.
Не знаю, каких чудес ждала у духовки Геллка, но то и дело задавала дурацкие вопросы.
-Как думаешь съедобно?
-Не знаю.
-Уже готово?
-Нет еще. В рецепте час.
Перемешала в очередной раз и засунула обратно. Выбрала самый простой рецепт - запеченный в духовке, без всяких изысков и заморочек, порезал, перемешал с оливковым маслом, специями посыпал и в духовку. Рыба на одной полке в пергаментном конверте запекается, сельдерей на другой, а около Геллка мается. Заняла ее полезным делом, пусть для карпаччо корнеплод натрет. Терка 'мандолина' требовала внимательности, а то вместе с корнеплодом и себя нарежешь на тонкие ломтики, подруга старательно пыхтела, медленно и верно нарезая сельдерей. А я пока распотрошила несчастный грейпфрут - часть долек очистила, часть отжала, для соуса. В сок маслица капелюшку, соль и перца, мне захотелось острей, я туда еще и хлопья чили кинула. Потом в плошку с соусом сельдерей (с таким трудом наструганные ломтики, все перемешала и аккуратно на тарелочку выложила ломтики, очищенные дольки грейпа на них, сверху рукколки, оставшимся соусом сбрызнула. И карпаччо от Арналя готово. Геллка стала пинцетом цветы выкладывать только ей одной понятным рисунком. В следующий раз попробую карпаччо из сельдерея, рукколы и пармезанчика сделать (благо корнеплод долго хранится). Так, таймер пропищал, что пора уже и духовкой заняться.