Атлас Нового года и Рождества. Самые веселые, вкусные и причудливые праздничные традиции со всего мира (Палмер) - страница 70
В стране, где к Рождеству всегда относились как к веянию с Запада (христиане составляют лишь один процент населения), курицу во фритюре сочли вполне подходящим блюдом для праздника, и вскоре она стала одной из главных рождественских традиций. Праздничную курицу продают в баскетах ограниченным тиражом, а также в специальных наборах в комплекте с вином и десертом.
Судьба менеджера, которому в голову пришла эта блестящая идея, тоже сложилась отлично: он быстро поднялся по служебной лестнице и в течение двадцати лет оставался главой KFC Japan.
Ключевой элемент Рождества в Японии (помимо курицы во фритюре) – это романтика! Молодые пары превратили 25 декабря в аналог Дня святого Валентина: влюбленные обмениваются подарками и выбираются на изысканный праздничный ужин (обычно в заведения на порядок дороже KFC), а на ночь снимают номера в хороших отелях.
Глава 9. Рождественские сладости
На время праздников сладкое перестает быть тем, что едят исключительно на десерт, сладости буквально заполняют все вокруг: манят с полок в магазинах, поджидают заглянувших в гости друзей и родственников, оккупируют, кажется, каждый офис. Рождественские сласти – неважно, купили их в магазине или приготовили дома вместе с семьей, – дарят нам радость на протяжении всей рождественской поры и говорят о культуре или стране не меньше, чем ее язык.
Роскон де рейес: десерт с сюрпризом. Испания
В День трех королей дети в испаноязычных странах обычно оставляют на ночь печенье для волхвов, а также воду и сено для их верблюдов. Однако куда более вкусное угощение – роскон де рейес, или «кольцо королей», – достается, как правило, не волхвам, а тем, кто чествует их 6 января.
Десерт, который принято печь в честь волхвов, представляет собой большое кольцо из сладкого хлеба, украшенное сушеными или засахаренными фруктами, вишней, айвой и инжиром и тонким слоем глазури. Круглая форма и яркие вкрапления фруктов делают пирог похожим на кольцо с драгоценными камнями или корону. Внутри принято прятать сюрприз – маленькую фигурку младенца Иисуса – в память о тайном бегстве Святого Семейства от царя Ирода.
Считается, что нашедший фигурку получает благословение. 2 февраля, на Сретение, фигурку нужно отнести в церковь, как Иосиф и Мария отнесли в храм младенца Иисуса, чтобы посвятить его Богу. Таким образом, тот, кому попался сюрприз в пироге (взрослые обычно стараются сделать так, чтобы кусок с фигуркой достался кому-то из детей), помогает Иисусу на его пути.