Беременным женщинам следует кушать только рыбу с низким содержанием ртути, такую как лосось, сардины и форель, и не более 340 граммов в неделю.
Многие обсервационные исследования показывают, что люди, которые едят много рыбы, имеют более медленные темпы деменции!
По данным исследований люди, которые постоянно едят рыбу, гораздо реже впадают в депрессию.
Витамин D действует как стероидный гормон, примерно треть населения испытывает его дефицит! Рыбий жир, например печени трески, богат витамином D, обеспечивая более 200 % дневной нормы (ДВ) в одной столовой ложке (15 мл)!
Аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа, возникают, когда ваша иммунная система по ошибке атакует и разрушает здоровые клетки тела. Несколько исследований связывают потребление омега – 3 или рыбьего жира со снижением риска развития диабета 1 типа у детей, а также формы аутоиммунного диабета у взрослых.
Некоторые эксперты считают, что потребление рыбы может снизить риск ревматоидного артрита и рассеянного склероза, но на сегодняшний день доказательства слабы и на данный момент их мало.
Регулярное включение рыбы в рацион снижает вероятность астмы у детей на 1/4.
Употребление рыбы предотвращает возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD).
Содержание холестерина в яйцах не оказывает негативного влияния на организм.
У 70 % людей яйца не повышают уровень холестерина, у остальных 30 % (называемых «гиперреагентами») яйца могут незначительно повышать общий холестерин и ЛПНП.
Печень вырабатывает большое количество холестерина каждый день, когда вы увеличиваете потребление холестерина с пищей, ваша печень просто производит его меньше.
Одно яйцо содержит 212 мг холестерина, что составляет более половины рекомендуемой суточной дозы в 300 мг.
Преимущества
Повышают уровень ЛПВП.
Употребление двух яиц в день в течение шести недель увеличило уровень ЛПВП на 10 %, как говорится в одном исследовании.
Цельные яйца – отличный источник холина.
Холин используется для построения клеточных мембран и играет роль в производстве сигнальных молекул в головном мозге, а также выполняет ряд полезных функций организма. Он необходим для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, а также является компонентом клеточных мембран.
Низкое потребление холина связано с заболеваниями печени, ССЗ и неврологическими расстройствами.
Холин важен для беременных. Исследования показывают, что низкое потребление холина может повысить риск дефектов нервной трубки и привести к снижению когнитивной функции у ребенка.
Холин полезен для мозга.
Потребление яиц изменяет структуру частиц ЛПНП с маленьких плотных (плохих) на большие ЛПНП, предотвращая развитие ССЗ.