Содержат лютеин и зеаксантин – важные элементы для здоровья ваших глаз.
Потребление достаточного количества этих питательных веществ может значительно снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, двух очень распространенных заболеваний глаз.
В одном исследовании употребление 1,3 яичных желтка в день в течение 4,5 недель увеличивало уровень лютеина в крови на 28–50 % и зеаксантина на 114–142 %.
Яйца кур, выращенных на пастбище и / или вскармливаемых кормом, обогащенным омега – 3, как правило, содержат намного больше этих полезных кислот.
Белки – это основные строительные блоки человеческого тела.
Яйца содержат все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении.
Обзор, в котором приняли участие 263938 человек, не выявил связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями или инсультом.
Некоторые исследования показали, что люди болеющие диабетом, имеют повышенный риск сердечных заболеваний.
В 8 – недельном исследовании ученые обнаружили, что употребление яиц на завтрак привело к значительной потере веса, в случае если испытуемые заменяли рогалики омлетом.
Данные об испытуемых:
Потеряли на 65 % больше массы тела.
Потеряли на 16 % больше жира.
ИМТ снизился на 61 %, в сравнении с контрольной группой.
Уменьшили окружность талии на 34 %.
Яичный желток помогает защитить волосы от повреждений, он богат витаминами, которые делают волосы более устойчивыми к повреждениям, в частности наибольшую пользу он несет для сухих волос.
Как проверить хорошее яйцо или нет?
Испорченные яйца сильно пахнут, независимо от того, сырые они или приготовленные.
Слизистость или трещины могут указывать на присутствие бактерий, а порошкообразный вид на скорлупе может указывать на наличие плесени. Изменение цвета на розовый, синий, зеленый или черный – может указывать на рост бактерий как в желтке, так в белке.
Сыр – отличный источник кальция, животного жира и белка, витаминов А и В12, а также цинка, фосфора и рибофлавина, витамина K2.
Сыры с высоким содержанием жира, такие как голубой сыр, бри и чеддер, содержат небольшое количество конъюгированной линолевой кислоты (CLA), которая предотвращает риск развития ожирения и ССЗ, однако людям с непереносимостью лактозы следует с осторожностью включать сыр в свой рацион.
Моцарелла содержит бактерии, которые действуют как пробиотики, в том числе штаммы бактерий Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum.
Исследования, как на животных, так и на людях показывают, что данные пробиотики могут улучшить здоровье кишечника, повысить иммунитет и бороться с воспалениями в организме.