В кефире меньше сахара, а также он содержит значительно больше пробиотиков.
Кефир содержит в три раза больше пробиотиков, чем йогурт. Он насчитывает около 12 живых и активных культур и от 15 до 20 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ). В йогурте содержится от одной до пяти активных культур и шесть миллиардов КОЕ.
Пробиотики обладают следующими преимуществами: повышают иммунитет, улучшают пищеварение, обладают защитными свойствами против различных инфекций.
Большинство взрослых хорошо переносят кефир и йогурт. Однако некоторые люди испытывают легкие побочные эффекты от употребления продуктов, богатых пробиотиками.
Еще несколько преимуществ такого классного напитка – кефир!
Кефир обладает мощными антибактериальными свойствами, исследования показывают, что кефир может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella, Helicobacter pylori и E. coli. Кефиран, содержащейся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами.
Кефир – это не только отличный источник кальция, но и витамина К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было доказано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81 %.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухолей, стимулируя вашу иммунную систему. Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56 % по сравнению с 14 % для экстракта йогурта.
Исследования на животных показали, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой.
Японские ученые рассказали, что экстракт виноградных косточек спасет от отека ног.
Недостаток движения и физической нагрузки ухудшают функцию кровеносных сосудов – следовательно, возникает отек ног.
Увеличивается вероятность варикозного расширения вен. Японские ученые задались вопросом как этого можно избежать, и какие продукты следует включить в свой рацион:
Богатый проантоцианидином экстракт виноградных косточек уменьшает отечность ног у здоровых женщин во время длительного сидения.
Женщины от 25 – 45лет принимали экстракт виноградных косточек – содержащий почти 90 % проантоцианидинов по 400 мг.
Исследования однократного приема во время 14 – дневных испытаний приема были проведены в двойном слепом плацебо – контролируемом перекрестном клиническом исследовании.
Продолжительное сидячее положение сохранялось в течение 6 часов после введения GSE или плацебо. Увеличение объема ног, увеличение внеклеточной жидкости тела и воды в ногах были значительно подавлены в группах GS на 70 %.