Тоня оказалась права – Жорыч перезвонил. Я отказался от работы, сославшись на любовь − после общения с Тоней я и правда решил взять тайм-аут и подумать. Но ещё через неделю, когда Тоня уехала, Жорыч как ни в чём не бывало перезвонил снова:
− Ну как ты? Отдохнул от любви?
− Отдохнул, Николай Георгиевич.
− Не отказывай. Заезжай. Не забывай.
Влиятельный человек, деловой, отказать напрямую неудобно. Но идти в совершенно новую сферу, сферу ресторанного бизнеса, неохота. Ночью не спать, ждать, пока последний клиент соизволит уйти, ненормированный рабочий день.
− Начитался о минусах нашей профессии?
Охренеть, пардон муа мой французский, он считает, что руководство рестораном – профессия. Повар – вот профессия, каллиграфия – аналогично, ремонт аппаратуры то же. Филология, например древнерусская, − знание. Педагогика – симбиоз знания и профессии. Торгашество – моё последнее занятие, ну не профессия, но всё-таки мы посредники, мостик между производителем и потребителем. А руководство – ни разу не профессия. Везде начальство навалом. На одного работника семеро с ложкой повсюду. Руководители хреновы, тупые и ограниченные бульдоги, балаболы, вышибалы и прочее. Предпринимательство, я так считаю, ни разу не профессия, ведь ты делаешь не ради идеи, а ради обогащения, попутно обкрадывая тех, кто на тебя работает; я и финансистов за профессию не считаю, вот уж кто барыги, с торгашами даже рядом не стояли, финансовые потоки они, видишь ли контролируют. Профессия – это что-то честное и нужное. Ресторан тоже нужен, и банки нужны, но всё там что называется строится на сверхприбылях и пиаре. Пиар равно обман. Не знаю, как точнее выразить. Даже Староверов со скрипторием не только предприниматель, он заряжен идеей, он маньяк идеи, вот и воплотил. То, что сбыт наладил – не самое важное лично для него. Для него важно именно дело, ну и торговля, как возможность это дело осуществить, у него сначала была идея, а не так: посмотрим-посмотрим, где можно больше урвать. В общем, не люблю я хозяев, они все безрукие и безмозглые. Хваткие, сдачи дают, в порошок сотрут – вот и всё их преимущество перед другими, бульдоги. Я вспомнил сытое лоснящееся лицо Жорыча и ещё раз сказал себе: нет. Нет, нет и нет! Срочно переехать к Тоне, жениться и попробовать поступить в аспирантуру не в своём универе. Не получится – найду работу, не проблема. Или всё-таки остаться у Жорыча? Почему он такой настырный? С другой стороны – знакомый, и Савва – приятель по школе. Ответил уклончиво: