• 150 г масла (или маргарина)
• 200 г брусники (или других ягод)
• ½ стакана + 50 г сахара
• 200 г жидкой сметаны (или 200 мл простокваши)
• 1 яйцо
• 300 г муки
• 1 ч. ложка соды
• 1 ст. ложка ванилина
* * *
1. Растопить масло в микроволновке в течение 1 мин. (при мощности 100 %), смешать с сахаром, яйцом, мукой и содой. Выложить тесто в блюдо для пирога. Сверху – свежие (или мороженые) ягоды.
2. Растереть сметану, сахар и ванилин и залить ягоды. Нагревать 10–12 мин. (при мощности 100 %), чтобы тесто хорошо пропеклось.
• 2,5 стакана + 2 ст. ложки пшеничной муки
• 500 г черники
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 1,25 стакана сахара
• 150 г сливочного маргарина
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 мл воды
• соль по вкусу
* * *
1. Муку, соль и разрыхлитель смешать с маргарином, добавляя по 1 ложке воду, и замесить крутое тесто. Месить его до тех пор, пока оно не начнет отделяться от стенок посуды. Затем разделить тесто на 2 части и каждую раскатать в круглую лепешку.
2. Одну лепешку уложить в смазанную маслом форму. На ее поверхности разложить ягоды, слегка посыпав их мукой. Засыпать сахаром и положить небольшие кусочки сливочного масла. Накрыть оставшейся лепешкой и защипнуть края.
3. Поставить форму в МВП на решетку и выпекать пирог в течение 15 мин. (при мощности 100 %).
• 2 стакана муки
• ½ ч. ложки соды
• 200 г маргарина
• 2 стакана ягод (черника, черная смородина, крыжовник)
• ⅔ стакана сметаны (или кефира)
* * *
1. Растопить маргарин в микроволновке в течение 45–60 г (при мощности 100 %). Растопленный маргарин смешать со сметаной (кефиром), добавить питьевую соду и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Расстаивать его в течение 20–30 мин. Затем раскатать на блюде и сформовать бортик по краям высотой 2,5–3 см.
2. Хорошо промытые, перебранные и обсушенные ягоды (без черешков) осторожно перемешать с сахаром и уложить ровным слоем на тесто. Выпекать 5–6 мин. (при мощности 50 %). Затем блюдо повернуть на 90° и довести до готовности в течение еще 5–6 мин. (при мощности 100 %).
3. Подавать к столу, не вынимая из посуды.