Бабушка рассказывала о своем супе: – Всю свою жизнь я варила щи! Кажется, – «Что там варить-то?». А нет, тут ведь все надо делать по очереди и друг за другом – бульон сварить, картошку и капусту покрошить, да опять вот решить, что из них сначала положить, а что потом. Хорошо, если есть морковку с лучком обжаренные запросить и немного укропа, очень я его уважаю. Да и тут ведь продукт главный – капуста, она, знаешь ли, капризная… Было время, когда пересаливала, такой резкой помню была… Всю жизнь варила щи, а вот однажды испугалась, что капуста может все испортить и скис суп – испортился… Ты доверяй опыту, как получится вкусный суп – так запомни и дальше всего-то повторять и надо, ни к чему все эти эксперименты.
Мама обычно молчала про суп, но если приглядеться или прислушаться, то очевидно было, что наелась она щей и решила – возьму все лучшее и сделаю солянку. Не так-то и просто взять лучшее, иногда приходится отказаться от того, что нравится. Мама вот рыбу любила и иногда думала о том, хороша бы была уха, да уже солянка варится, варится и варится. Ох, солянка хороша… да когда же ее полюбят и распробуют непонятно … Можете что угодно говорить, а все правильно в этой солянке – и мясо на рынке выбрано, и картошка мелкими кубиками, и огурцы сама солит, и маслины заморские, и лимон в конце добавлен. Отчего же кисло так… Ой, да что же это я – от лимона и кисло, все правильно, все знают – хороша солянка.
Были еще рассольник от тети, суп с колбасой у подруги, молочная лапша у няни в садике, лапша почти в каждом пятом случае, все разновидности бульона встречались, а иногда натыкаешь на странный мисо суп или классический луковый. И у каждой суп свой.
Любовь.
Что же я варила? Точно был суп, но какой не могу припомнить. Посмотрю, что тут осталось, может рецепт найду. Вот стоит стул, странно, кажется раньше их было два… и на столе слой пыли, но это ничего можно и протереть, да пока может и не нужно. Кастрюля брошена, в ней живет забавный паук, уже основательно обустроился. Есть посуда и ножи. Ах, да – рана на руке ее беспокоила, именно поэтому она сюда пришла. Почему сюда она пока не понимала. Рана давно затянулась корочкой, а она давно ничего не чувствовала. Но случай, который и привел ее в комнату, что-то изменил и стало больно, очень больно и никак не вспомнить, при чем тут суп.
Она начала готовиться варить суп еще в животике у мамы, потом она попробовала суп, и он ей понравился. Мама и папа поздно приходили с работы и сначала ей доверили просто греть суп, а потом и приготовить что-то. Надо сказать, что готовить по правилам и рецептам она не так уж и любила, но кухня ее манила и завораживала. Так много всего можно смешать, сварить – соединить и получить что-то совершенно новое. Точно, она вспомнила первые пробы сварить суп в десятом классе, когда встретила свою первую любовь. Что же это был за суп? Да кто же вспомнит, было и прошло, так бывает – слишком острый был суп, все жгло и горело от него еще какое-то время, а потом исчезло.