Этот чай давно известен в Китае и северных районах Индии. Местные жители в холодное время пьют его вместо завтрака, используя при приготовлении свежее молоко большой жирности или даже сливки. Чай очень хорошо помогает при любых ОРВИ, переохлаждении, ангине.
Понадобится
В расчете на 1 л напитка (на всю семью):
• 1/2 л молока 3,2 % жирности;
• 1/2 л воды;
• 10–11 шт. гвоздики;
• 9–11 шт. кардамона (зерна раздавить), размолоть вместе с гвоздикой;
• 1/2 ч. л. сухого имбиря или 1 ст. л. свежего имбиря (рекомендую свежий имбирь, лучше его размельчить);
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 2 ч. л. зеленого чая;
• 1 ч. л. любого черного чая;
• сливки – по вкусу.
Приготовление
В эмалированную кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Сразу же добавить последовательно: гвоздику, кардамон, имбирь (сухой) и зеленый чай. Кипятить 1 минуту. Добавить молоко. После этого добавить черный чай и положить свежий мелко нарезанный имбирь, если не заправляли ранее сухим. На фазе закипания добавить мускатный орех. Дать немного покипеть. Выключить. Настоять 5 минут. Процедить в керамическую посуду (кувшин или чайник).
Применение
Пить утром натощак, без сахара. После этого не завтракать.
Иногда можно встретить другой вариант этого рецепта. У него немного другой состав, последовательность закладки ингредиентов и время приготовления. Полагаем, что право на существование имеют оба, поскольку полученные напитки будут отличаться по вкусу. Попробуйте, какой больше понравится вам.
Тибетский чай вместо завтрака
Второй вариант рецепта
Действие
Этот чай можно использовать для профилактики или снятия болей в горле. Терапевтический эффект возникает за счет эфирных масел имбиря и гвоздики, которые успокаивают боль в горле. После нескольких глотков чая чувствуешь, как горло «согревается».
Понадобится
В расчете на 1,5 л воды:
• 30–50 г мелконарезаного корня имбиря;
• 6–7 шт. гвоздики;
• 200 мл сливок 15-% жирности (молоко лучше не брать);
• 3 ч. л. мелколистового чая;
• сахар – по вкусу.
Приготовление
Воду довести до кипения, положить свежий мелконарезанный корень имбиря, проварить 10 минут, затем добавить гвоздику и оставить на огне еще на 5 минут. В конце добавить сливок и довести до кипения, добавить сахар по вкусу.
Обратите внимание!
Добавлять сахар следует во время приготовления чая, а не когда он готов, так чай становится не таким вкусным. В завершение положить мелколистовой сухой чай, снять с огня и дать настояться 2–3 минуты (главное, чтобы у чая был цвет кофе с молоком). Процедить через сито в кувшин или чайник и подавать.