Изучение себя: хлебопечение как путь к «радостному уму»
Потратив время и силы на развитие навыков приготовления хлеба, вы получите возможность открыть кое-что новое и в себе. Если поразмышлять о монашеской жизни и благочестивом подходе к таким мирским задачам, как уборка, или о том, как часто во время долгих прогулок у нас возникают хорошие идеи, становится ясно, что некоторые из наших самых полезных психологических и духовных озарений происходят в моменты, когда мы выполняем рутинные физические действия. Это особенно верно в отношении занятий, приближающих нас к природе, позволяющих нам снова погрузиться во вселенское, ощутить связь с Землей, с людьми, которые были до нас, и с теми, кто последует за нами. Айрис Мердок, философ и писательница, рассказала о процессе, который она назвала «бескорыстием», – о выходе за пределы себя с особым, скромным и непредвзятым настроем. На самом простом уровне это означает растворение в природе или искусстве, при котором мы как бы отстраняемся от самих себя. У этой идеи много общего с осознанной созерцательностью.
Мы можем научиться превращать выпекание хлеба в медитативный опыт. За счет поглощенности процессом, внимания к деталям и заботы о том, что мы делаем, мы можем научиться «отпускать» свои проблемы и самих себя. Уделив все внимание без остатка выпеканию хлеба, можно освоить полезный способ управления уровнем стресса и начать учиться обретению внутреннего покоя.
В этом плане можно извлечь немало пользы из наблюдений за отношением к приготовлению пищи в буддийских общинах. Монах, которому поручено кормить всю общину, называется тензо. Если проанализировать его роль, становится ясно, что это намного больше, чем обычная мирская работа. Чтобы полностью посвятить себя труду и текущим задачам, тензо должен пребывать в состоянии радостного и пробужденного ума. При обработке продуктов для ежедневного приема пищи нужно относиться к делу со скрупулезностью, осторожностью и уважением. Независимо от своего положения в монастыре и уровня посвященности, тензо должен закатать рукава, промыть рис и приготовить овощи самостоятельно, полностью сосредоточившись на этой работе. Какой бы скромной ни была трапеза, необходимо с уважением и почтением относиться к продуктам и процессу приготовления. Жидкий овощной суп заслуживает того же внимания и заботы, что и более изысканная или насыщенная еда. Состояния радостного ума монах достигает, вкладывая в приготовление пищи всю жизненную страсть. Одухотворенность, с которой тензо выполняет свою работу, преображает его деятельность. Некоторые тексты даже призывают повара относиться к еде так, как родитель относится к своему ребенку.