Для дома для семьи (Владимирский) - страница 14

У кого нет подвала, в котором можно было бы сохранять зимой петрушку, можно заказать узкую и высокую кадку, внизу немного шире, чем вверху. Кругом этой кадки сверху донизу просверлить отверстия величиною с горлышко бутылки, каждое отверстие должно быть на расстоянии 4–5 пальцев одно от другого. Когда осенью прекратится свежая зелень, брать корешки петрушки, отрезая старые пожелтевшие листья и оставляя молодые побеги. В каждое отверстие сажать по одной петрушке, начиная с нижних, засыпать посаженные коренья хорошею огородною землею. Поставить в не слишком темное и не слишком сухое место, которое могло бы заменить подвал.

Для укропа приготовить такие же кадушки и сеять его в просверленные отверстия. Укроп вообще чрезвычайно здоровая зелень для детей и для взрослых.

Морковь, оставленная на грядах в сухом грунте, покрытая чистою соломою или листьями, может выдержать легкие зимы, в особенности, если еще сверх листьев будет прикрыта навозом. С наступлением весны навоз этот надо непременно сбросить, а немного погодя и самые листья и солому. Но все же лучше морковь сохранять в ямах.

Весною посеять пастернак в грядах, в стороне, куда бы осенью не заходили свиньи, на зиму оставлять на тех же грядах, ничем их не закрывая. Перезимовавши, он будет весною вкуснее, чем был осенью, потому что делается слаще. Когда весною земля оттает, перенести его в подвал, где и засыпать сухим песком.

Сделать шар из пакли, повесить его в кухне перед окном, в пакле же кругом всего шара прикрепить луковицы нитками, протягивая их иголкою сквозь паклю. Чаще поливать, чтобы пакля была постоянно влажная. Как только луковицы потеряют силу и начнут портиться, заменять их свежими, но лучше всего, чтобы иметь постоянно свежий лук, сделать 2–3 шара, которые вешать поочередно, заменяя испортившиеся луковицы свежими.

Стараться по мере возможности обрывать с картофеля цвет, когда он покажется, так как цвет втягивает в себя всю питательность земли.

Хороший урожай лука зависит от доброты семян, а еще больше от доброты земли, на которой его садят. Сажают обыкновенно прошлогодние большие луковицы. В августе семена достигают своей зрелости. Место, открытое на восток и юг, лучшее для высадки. Высадочные луковицы надобно сажать в землю по более чем на вершок, расстоянием же одна от другой вершка на четыре. Эти высадки пускают ростки в мае или в июне, и когда они достигнут полной своей вышины, то должно каждую привязать к воткнутой палочке, чтобы ветром их не ломало. В большую жару нужно поливать. Когда семенные головки лопнут, и семена будут видны, должно их срезать, оставя часть стрелок, чтобы можно было связать в пучки, вывесить их на несколько дней для сушения на солнце. Высушив головки, не нужно высыпать из них семена, но беречь привешенными пучками до времени посева. Семена лука лучше высевать на другой год после снятия, они скорее всходят. По прошествии пяти лет репчатый лук должно разводить снова от семян, потому что лук мельчает и делается не так вкусен.