Самогон и брага (Дубровин) - страница 33

Для полученной одной десятой части всего залитого самогона отводят отдельную емкость. Эту жидкость можно будет потом употребить в технических целях домашнего обихода.

Остальной объем самогона перегоняют путем быстрого нагревания до 95 градусов и примерно 50% полученной от всего объема жидкости готовят для дополнительной химической очистки любым вышеописанным способом, которым можно воспользоваться.

Все, что осталось от изначального объема самогона, готовят к вторичной последовательной перегонке вышеуказанными методами без добавления воды. Можно оставшуюся жидкость использовать как дополнительное средство к браге, помещенной в емкость для начальной перегонки.

После того как полученный из испарившихся и сконденсировавшихся в аппарате паров продукт прошел дополнительную фильтрацию уже известными способами, можно воспользоваться старинным методом дополнительной очистки.

Технологическим процессом данного образца очистки самогона пользовались обычно в зимнее время, но современные специализированные аппараты по регулированию температурного режима (кондиционеры) вполне могут подойти.

Берется обыкновенный железный лом, обрабатывается собранным путем фракционной перегонки самогоном (имеется в виду первые 10% объема жидкости) и устанавливается в чистый таз вертикально. По его поверхности – сверху-вниз – из бутылки небольшими партиями сливается уже профильтрованный и очищенный самогон.

Минусовая температура окружающей среды и соприкосновение полученной жидкости с холодным металлом придают самогону свежий устойчивый вкус и своеобразную «нежность» при употреблении, но после проделанной операции самогон необходимо дополнительно профильтровать через марлю.

Этот процесс производится обычно после «окончательного» получения самогона.

Споров нет, что изготовленный продукт уже готов к употреблению, но если провести несколько дополнительных операций по его «усовершенствованию», то, несомненно, можно будет добавить своему напитку несколько отличительных черт от других аналогичных жидкостей.

Стоит знать, что некоторые ароматические добавки не только придают горячительному напитку своеобразный цвет и запах, но и могут положительно повлиять на состояние здоровья человека.

Обычно эти дополнительные ароматические ингредиенты добываются из различных плодов, ягод, корней и листьев. Их заготовка производится задолго до того, как появилось желание произвести очередную партию самогона.

В засушенном виде их измельчают в ступке до мукообразного состояния и помещают на отстой в самогон.