Щеки мягко округлены, скулы не выдаются.
Лоб плоский сверху и немного выпуклый в передней своей части, разделен слабо обозначенной бороздкой на две половины.
Переход от лба к морде постепенный, линия переносицы как бы сливается с линией лба и всегда параллельна ей.
Морда клинообразная, сильная, с крепкими челюстями и с сухими неутолщенными, плотно прилегающими губами. Угол, образуемый нижней губой, небольшой и не резко выделяющийся.
Зубы крупные, белые, с правильным ножницеобразным прикусом.
Морда должна быть равна длине лба или немного короче ее.
Глаза овальной формы, косо поставленные.
Цвет глаз темный, соответствует окрасу и не должен выделяться из общего фона окраса головы собаки. Зонариосерые, черные, черно-подпалые, тигровые и чепрачные собаки, у которых на лбу, морде и скулах имеются зачерненные места и черные уши, должны иметь глаза темного цвета. Собаки светлых тонов и чепрачные, со светлой головой без отметин могут иметь глаза более светлого цвета, но не выделяющиеся из общего фона окраса.
Уши стоячие, средней величины, широкие у основания и остроконечные, высоко посаженные и тонкие. У настороженной собаки уши должны быть параллельны между собой своими внутренними сторонами, а концами направлены кверху и вперед.
Производителей с мягкими, полустоячими и висячими ушами бракуют. У щенков этой породы уши бывают висячими и поднимаются в возрасте от 3 до 6 месяцев, а у некоторых и позже; уши поднимаются не одновременно и не всегда принимают сразу окончательную форму. Обыкновенно сначала крепнут хрящи нижней части уха, и оно делается полустоячим, верхняя часть уха до того, как окрепнут хрящи, закидывается назад, в сторону и вперед. Иногда у захудалых, плохо кормленных щенков, задерживающихся в своем развитии, уши встают очень рано, часто в месячном возрасте, что обычно начинающими неопытными любителями принимается за благоприятный фактор. У сырых, крупных, быстрорастущих щенков при обильном кормлении, но неправильном без моциона содержании уши становятся поздно, а часто не встают совсем.
Шея крепкая, без признаков сырости, по длине равная длине головы собаки. В возбужденном состоянии восточноевропейская овчарка держит шею высоко, в спокойном — выше линии спины под углом около 45°.
Туловище длинное, с крепким, массивным костяком и хорошо развитой сухой мускулатурой. Индекс растянутости — 110.
Холка высокая, сильно развитая, особенно у кобелей.
Спина крепкая, прямая, широкая, плавно пружинящая во время движения собаки.
Поясница короткая, выпуклая, широкая, незаметно переходящая к крупу.