Свекла
Свекла (столовая, красная овощная) – двулетнее растение семейства маревых, корнеплодная овощная культура. Родина – Средиземноморье.
В первый год растение образует розетку листьев и корнеплод, на второй – цветочный стебель и семена. Свеклу необходимо сажать на относительном расстоянии друг от друга, так как сорта легко переопыляются.
Форма корнеплода бывает разной – от округло-плоской до удлиненно-конической; окраска мякоти фиолетовая или темно-красная. Масса – от 400 до 900 г. Семена сохраняют всхожесть до 8 лет.
Тепло. Свекла – растение относительно холодоустойчивое. Ее сеют, когда почва прогреется до 5–7 °C. При температуре 4–5 °C семена начинают прорастать, однако в холодную весну много растений уходит в цвет.
Свет. Свекла – растение длинного дня.
Влага. Во все периоды роста свекла очень требовательна к влаге, в то же время она плохо переносит переувлажненные холодные и кислые почвы с низким содержанием азота и калия.
Сорта
Районировано 16 сортов свеклы. Различают ранние, среднеранние и позднеспелые сорта.
Подзимняя А-474. Сорт предназначен для посева под зиму и получения раннего урожая. Корнеплоды овально-округлой формы, с красно-фиолетовой мякотью, весом 210–370 г.
Северный шар К-250. Холодоустойчивый ранний сорт. Корнеплоды плоской формы весом 150–350 г. Мякоть темно-красная.
Пушкинская плоская. Сорт ранний. Корнеплод округло– плоской формы с красно-фиолетовой мякотью, масса 195–315 г.
Посадка
Свеклу можно выращивать на любых почвах.
Предшественниками культуры должны быть томат, лук, огурец, морковь, бобовые, картофель. После капусты свеклу сажать нельзя.
Почву под свеклу начинают готовить с осени. Остатки ранее посаженных культур измельчают и частично вносят в верхний слой. Затем глубоко перекапывают землю, при излишней кислотности вносят известь-пушонку, или мел, или доломитовую муку (1 стакан на 1 м2).
...
Свекла светолюбива. Для того чтобы получить высокий урожай, ей необходимо обеспечить длинный световой день.
Весной до посева грядки удобряют 1–2 стаканами древесной золы, 1 ч. л. сульфата магния, 1/2 ч. л. борной кислоты.
Семена свеклы подготавливают следующим образом. Их можно выдержать в течение двух-трех дней в теплой воде, затем немного подсушить. Также можно намачивать их в течение суток в специальном растворе: в 1 л воды размешать 1 ч. л. суперфосфата, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. древесной золы. После этого семена ополаскивают водой, укрывают влажной тканью и выдерживают еще двое-трое суток.
Для получения раннего урожая семена обычно высевают с 25 апреля по 5 мая, укрывая их пленкой. Для получения корнеплодов, предназначенных для зимнего хранения, семена высевают с 10–15 мая.