Способ приготовления. Смешайте сливочное масло и 1 ст. л. сахара. Муку просейте и вместе с солью всыпьте в масло. Замесите тесто, раскатайте в пласт и оставьте на час на холоде. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее дольками. Дольки уложите мякотью вверх на противень и поставьте в слабо нагретую духовку на час. Когда тыква станет совсем мягкой, протрите ее через сито. В стакан полученной тыквенной массы добавьте сахар, специи, коньяк, желтки, молоко или сливки. Белки взбейте и перемешайте с тыквенной массой. На раскатанный пласт теста с поднятыми краями, выложенный в форму, уложите тыквенную массу и поставьте в духовку на сильный огонь на 10 минут. После этого пеките торт еще около 30 минут на более слабом огне.
Подсчитаем калории
Немного математики! Начнем с малого. К вашему сведению, ровно по 25 ккал содержится в 1 ч. л. каждого из этих продуктов, нередко участвующих в приготовлении десерта: в меде, консервированном молоке, конфитюре, стандартной чашке чая (кофе) с 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. ликера. Если вы действительно хотите похудеть, ешьте как можно меньше сладостей и пейте побольше жидкости.
Любимые лакомства великих
Известно, что знаменитая Мерилин Монро, будучи сладкоежкой, все же старалась заботиться и о фигуре, поэтому начинала день, завтракая низкокалорийным десертом из фруктов и ягод. Предлагаем вам десерт из винограда с овсяными хлопьями.
Требуется: 1 ст. л. овсяных хлопьев, 1/2 л молока, 4 средних яблока, 4 ст. л. сахара, 1 стакан винограда, 1/2 стакана грецких орехов.
Способ приготовления. Овсяные хлопья залейте горячим молоком, накройте и дайте настояться 45 минут. Получившуюся кашицу смешайте с тертыми или мелко нарезанными яблоками, орехами, добавьте сахар. Далее эту массу разложите в тарелочки и украсьте виноградом. Перед употреблением поставьте на 20 минут в холодильник.