Вам понадобятся:
1 вилок капусты
500 г мясной вырезки
4 яйца
1/2 ст. майонеза
1/2 ст. сметаны
1 ст. л. жира
соль по вкусу.
СВИНИНА С КАПУСТОЙ
Свинину порежьте на куски, посолите, поперчите и уложите в кастрюлю. Обложите шинкованной капустой, дольками сладкого перца и тертой свеклой. Полейте томатом, добавьте жира и тушите в духовке, поливая мясо жиром. За несколько минут до конца тушения добавьте майонез со сметаной.
Вам понадобятся:
600 г нежирной свинины
400 г свежей капусты
2 сладких перца
1 свекла
2 ст. л. жира
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
соль по вкусу.
КАПУСТА С ВЕТЧИНОЙ
Капусту нашинкуйте и положите в кастрюлю. Сверху положите резаный репчатый лук, красный перец, ломтики яблок. Посолите, добавьте лимонный сок и снова положите слой капусты, лука, перца и яблок. Положите несколько слоев, затем залейте вином и поставьте на слабый огонь на 2–3 часа. За 30 минут до окончания варки добавьте кусочки ветчины.
Вам понадобятся:
600 г свежей капусты
200 г ветчины
3 луковицы
красный перец
5 яблок
50 г сухого вина
соль по вкусу.
ЖАРКОЕ С КАПУСТОЙ
Свинину и говядину нарежьте кубиками, посыпьте солью, перцем, слегка обжарьте и положите в горшочек. Затем добавьте туда кислую капусту, нашинкованный лук, томатную пасту, бульон, лавровый лист. Тушите в духовом шкафу в течение 2 часов. Подавайте к столу с пирожками с капустой.
Вам понадобятся:
300 г свинины и 300 г говядины
400 г кислой капусты
1 луковица
1 ст. л. томатной пасты
500 г мясного бульона
лавровый лист
соль по вкусу.
«УТКА ПО-ЛЮБИТЕЛЬСКИ»
Утку обработайте, выпотрошите, промойте посолите. Обмажьте майонезом, нафаршируйте шинкованой капустой и положите в гусятницу. Добавьте бульон и поставьте в духовой шкаф. Утку следует периодически поливать образовавшимся соком. Готовую утку выньте, разрубите на части и положите на блюдо. Полейте соком из гусятницы и обложите квашеной капустой.
Вам понадобятся:
1 утка
3 ст. л. майонеза
200 г свежей капусты
200 г кислой капусты
соль по вкусу.
«КУРИЦА В КАПУСТЕ»
Тушку курицы обработайте, положите в глубокую посуду, залейте водой, посолите и поставьте тушиться на медленном огне. В курином бульоне потушите капусту с добавлением резанных моркови и лука. В конце тушения добавьте соль, перец, лавровый лист. В сковороду с глубокими краями положите тушеные овощи, на них нарубленные куски курицы, посыпанные молотыми сухарями. Залейте все растопленным маслом и запеките в духовке до готовности.
Вам понадобятся:
1 курица
500 г свежей капусты
1 л куриного бульона
1 морковь
1 луковица
молотые сухари
100 г топленого масла
соль по вкусу.