Вам потребуется:
средней величины морковь – 3–5 шт.
сладкий перец – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 головка
жир – 2 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
МОРКОВЬ «ПОД СНЕГОМ»
Доведите сметану до кипения. Спассеруйте муку со сливочным маслом и постепенно влейте разогретую сметану, непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец, процедите и доведите до кипения.
Очищенную морковь сварите в подсоленной воде, обсушите на полотенце, нарежьте кружочками и слегка обжарьте на сливочном масле. Выложите в глубокое блюдо, залейте приготовленным соусом, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Вам потребуется:
сметана – 1–1,5 ст.
сливочное масло – 2 ст. л.
мука – 1/2 ст. л.
морковь – 1–2 шт.
зелень петрушки – 1/2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
«ТРАПЕЗА»
Предварительно замоченную фасоль отварите в небольшом количестве мясного бульона, добавьте мелко нарезанный окорок, лимонный сок. Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в сливочном масле и добавьте к мясу и фасоли, посолите, добавьте муку, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 30 минут. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте с гарниром из отварного картофеля.
Вам потребуется:
фасоль – 1 ст.
окорок – 500 г
морковь – 3 шт.
мясной бульон – 3 ст.
сливочное масло – 1 ст. л.
мука – 1/2 ст. л.
зелень петрушки – 1/2 ст. л.
соль – по вкусу
ЗАПЕКАНКА «ЛЮБИМАЯ»
Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте все яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.
Готовое блюдо осторожно разрежьте на порционные куски. Подавайте с зеленым горошком.
Вам потребуется:
морковь – 500–800 г
лук – 3 шт.
сосиски – 300 г
яйца – 5 шт.
сухари белые – 1/2 ст.
растительное масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу
ВИНЕГРЕТ
Морковь, свеклу, картофель отварите в подсоленной воде до готовности, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Нарезанные овощи смешайте, добавьте квашеную капусту и мелко нарезанную зелень укропа. Готовое блюдо заправьте растительным маслом.
Вам потребуется:
средней величины морковь – 3 шт.
картофель – 2–3 шт.
свекла – 1 шт.
маринованные огурцы – 2–3 шт.
квашеная капуста – 2 ст. л.
зелень укропа – 1/2 ст. л.
растительное масло – 1/2 ст. л.
МОРКОВЬ ПО-НОРМАНДСКИ
Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в оливковом масле, добавьте толченый чеснок, залейте горячей подсоленной водой и тушите на слабом огне в течение 20–25 минут. Предварительно замоченный в горячей воде чернослив мелко нарежьте, добавьте в морковь за 10 минут до окончания тушения. Готовое блюдо залейте белым соусом. Подавайте к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо с гренками из белого хлеба.