Вам потребуется:
пшеничный хлеб – 300 г
морковь – 300 г
яйца – 3 шт.
молоко – 250 г
сахар – 1/3 ст.
соль – 1/2 ч. л.
изюм – 2 ст. л.
МОРКОВЬ ПОД КЛЮКВЕННЫМ СОКОМ
Очистите морковь, натрите ее на мелкой терке и выложите в салатницу. Добавьте изюм, грецкие орехи, сахар и клюквенный сок и тщательно перемешайте.
Вам потребуется:
морковь – 4–5 шт.
изюм – 2 ст. л.
молотые грецкие орехи – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
клюквенный сок – 3 ст. л.
МОРКОВНО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Творог разотрите вилкой, морковь очистите и натрите на терке. В салатнице смешайте морковь и творог, добавьте корицу, яблочный джем и перемешайте.
Вам потребуется:
морковь – 3 шт.
творог – 150 г
корица – 1/3 ч. л.
яблочный джем – 2 ст. л.
МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА «СОЛНЕЧНАЯ»
Очистите морковь и натрите ее на терке. Слегка обжарьте морковь на сливочном масле и, добавив в сковороду немного воды, потушите до мягкости. Тушеную морковь остудите и залейте смесью молока и яиц, тщательно размешайте и добавьте муку, сахар и соль. Выложите смесь в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке.
Вам потребуется:
морковь – 5–6 шт.
яйца – 4 шт.
молоко – 500–600 мл
сахар – 2 ст. л.
сливочное масло – 2 ст. л.
соль – 1 ч. л.
мука – 1 ст. л.
МОРКОВНЫЕ БЛИНЧИКИ «РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ»
Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте в них молоко, всыпьте муку, лимонную цедру и вымесите гладкое тесто. Морковь почистите, натрите на мелкой терке и примешайте ее к тесту. Затем введите в тесто взбитые в крепкую пену белки.
Выпекайте блинчики на сковороде небольшого диаметра, смазанной маслом.
Вам потребуется:
морковь – 4 шт.
яйца – 2 шт.
мука – 1 ст.
молоко – 2,5 ст.
сахар – 1 ст. л.
сливочное масло – 3 ст. л.
соль – 1 ч. л.
МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ
Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке. В тертую морковь добавьте яйца, сахар, сливки, муку, соль и замесите тесто для оладий. Выпекайте морковные оладьи на сковороде, смазанной маслом.
Вам потребуется:
морковь – 4 шт.
яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст. л.
сливки – 1/2 ст.
мука – 2 ст. л.
соль – по вкусу
«ПОЛОСАТЫЙ ДЕСЕРТ»
Отварите морковь, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с сахаром, корицей, молотыми орехами, лимонным соком. Творог разотрите с медом, сметаной и изюмом. Яичные желтки взбейте с сахаром, влейте в них частями горячее молоко и прогрейте всю массу на водяной бане, помешивая доведите смесь до загустения. Ни в коем случае не кипятите крем, так как при кипении желтки сварятся. В загустевший крем добавьте ванилин и перемешайте. В прозрачную посуду несколькими тонкими слоями выложите морковную массу, творог, ванильный соус.
Вам потребуется: