ПЛОТВА. Распространена повсеместно. Похожа на красноперку, но рот не приподнят кверху, а окраска более темная. Сплющена с боков, плавники оранжевого или бледно-оранжевого цвета. Вес обычно 100–150 граммов, изредка до 500. Ведет стайный образ жизни, подвижна и активна. Держится около дна вблизи берегов, водной растительности, питается личинками насекомых, рачками, водорослями. Хорошо берет на зерна распаренной пшеницы, на тесто, мотыля, кусочки навозного червя. Поклев осторожен и малозаметен. Часты пустые подсечки и сходы с крючка. Снасть должна быть легкая, поплавок — перьевой. Прочность лески на разрыв может и не достигать высоких кондиций. В качестве привады хороши отруби.
ПОЛОСАТЫЙ ОКУНЬ. Новосел Черного моря. Акклиматизирован здесь в 70-х годах. На родине, в Северной Америке, — считается одной из наиболее ценных рыб. В США ведется его интенсивный промысел. Максимальный вес самца — 18 килограммов, самки — до 50 килограммов. Продолжительность жизни — 15–20 лет. Специалисты утверждают: для него характерны высокая пластичность к изменениям солевого режима и способность нереститься, когда сток рек зарегулирован.
Любопытная заметка опубликована 31 января 1978 года в газете «Советская Россия». Приводим ее целиком.
«Окунь-великан. Одного такого окуня достаточно, чтобы кормить ухой хоть всех гостей на свадьбе: взрослая рыбина весит десятки килограммов. Речь идет о полосатом американском окуне, к разведению которого недавно приступили в прудах рыболовецкого колхоза „Труженик моря“ Краснодаром края. Впервые в мире под руководством человека создано маточное стадо этой рыбы. Эксперимент, руководимый ихтиологом В. Ф. Романенко, проходит успешно: представительницы фауны Северной Америки в русских прудах растут по дням, а по часам. Эта рыба может жить как в пресной воде, так и в морской. Через два года молодь достигает веса 3–4 килограммов. Мясо полосатого окуня содержит до 23 процентов белка (для сравнения: мясо белуги — 17 процентов). Крупные размеры рыбы позволяют делать превосходный балык… Полосатый окунь благодаря своей удивительней неприхотливости может получить большое распространение».
РЫБЕЦ. О нем наслышаны многие. Ценная проходная рыба из семейства карповых обитает на территории нашей страны в бассейнах только трех морей: Черного, Азовского и Каспийского. Расскажем об азовском рыбце.
В реку Кубань он заходит в октябре — декабре, минует низовья, располагается на зимовку и в марте вновь начинает подъем, держа путь в притоки Кубани — Псекупс, Пшиш и другие. Здесь и проходит нерест рыбца. Однако после зарегулирования стока наших рек он почти полностью лишился своих нерестилищ.