А масло у нас всё-таки было! И знаете какое? Хлопковое! Слыхали про такое? Горьковатое, даже, я бы сказала, горькое. Его берегли, на картошку не тратили. А жарили на нём овощные котлетки – морковные или свекольные, обвалянные в непросеянной, с отрубями, муке. И пили с ними чай, не настоящий, конечно, самодельный – травяной или на сушёных лесных ягодах. Без сахара! Нынешние диетологи сказали бы: самое здоровое питание. Так и выжили.
А ещё грибы. Их в войну в чувашских лесах было видимо-невидимо: некогда было деревенским бабам, заменившим ушедших на фронт мужиков, ходить по грибы. Ходили только дети младшего возраста, без подростков, занятых на колхозных работах. Тогда это было безопасно. Ни бандитов, ни маньяков в чувашских лесах не водилось. А чтобы не заблудиться, ходили не в открытый лес, а на лесопосадки, которые были огорожены слегами. Если и зайдёт кто далеко (посадки-то были большие!), то следовало идти вдоль ограждения до того места, где влезли на посадку. А уж дорогу до посадки знали крепко-накрепко, ходили не один раз – летом по ягоды, осенью по грибы!
Советская власть в войну поддерживала население очень даже хорошо. В Вурнарах, например, можно было пойти «на сепаратор» и получить там даром, сколько хочешь – хоть ведро! – пахты (местные-то не ходили, у многих были свои коровки, а нам, эвакуированным, хватало). Не очень вкусный, но весьма полезный продукт. Терпкая, кисловатая – её и так пили, как квас, и в суп лили «для питательности». Можно было пойти и «за линию», на птицефабрику, и получить там, тоже даром, свежую, ещё горячую куриную кровь и «голубые яйца» (это мы их так называли: если сварить вкрутую подпорченное яйцо и очистить его, на поверхности чётко видны голубоватые пятна. Их срезали, а остальное ели (заметьте: даже в войну недоброкачественный продукт государству не сдавали, не то что нынешние бизнесмены, исповедующие благотворительность. Каждое лето по всей стране массовые пищевые отравления, и не где-нибудь, а в детских учреждениях. Благо‑творители себе в карман!).
Между прочим, куриная кровь, если её поджарить на хлопковом масле да с луком, очень даже напоминает по вкусу жареную печёнку. И если забыть, что это кровь (а голод не тётка!), то даже вкусно.
Расписываю я Вам, господин президент, эти картинки, которым, может, и не место в послании к такому высокому лицу, каким являетесь Вы, чтобы доказать – помогли американцы, спору нет, – но и без их помощи мы бы и войну выиграли, и с голоду бы не подохли.
Мы, пережившие войну, никогда не забудем, как страстно ждали открытия второго фронта, надеясь, что он приблизит конец войны и наши отцы вернутся домой живыми. Но союзники открыли его, когда война уже перевалила наивысший пик и когда даже дети понимали, что победа – наша.