При чрезмерно длительных сроках голодания (потеря 45–50 % массы тела) адаптационные механизмы внутреннего питания нарушаются. Подвергаются распаду стабильные белки жизненно важных органов. Трагическая развязка, заканчивающаяся смертью от голода, завершается в течение 2–3 дней.
Предвестниками этой конечной, или, как говорят медики терминальной, стадии голодания являются: нарастание чувства голода, перебои в сердце, нарастание в моче продуктов белкового распада.
Так что не стоит гнаться за «рекордами» голодания. Если нет особых лечебных показаний, то в первые же дни стадии компенсации следует начать восстановительное штание.
Начиная восстановительный период после длительного голодания, нельзя терять бдительность и думать, что, мол, самое страшное уже позади. Такое легкомысленное отношение к восстановительному питанию может привести к очень тяжелым последствиям.
Наглядным примером тому может служить случай, описанный в 1925 г. в «Немецком журнале судебной медицины»: «2 марта 1925 года 52-летний, много ездивший за границу купец Н., крепкого сложения, хорошего здоровья, спортсмен, отправился в санаторий, в котором главный врач проводил так называемые курсы голодания. Он хотел проверить подобный курс и намерен был вести гигиенически безупречный образ жизни перед тем, как вновь отправиться за границу… В течение курса голодания, продолжавшегося 45 дней, больной потерял в весе 17 кг. На 2-й день питания у больного начались подергивания мышц, на 4-й день он начал заговариваться, употребляя не те слова, на 6-й день наступила дезориентация. В эти дни он получал молочный суп, яйца, сухари и сметану. На 8-й день питания у больного появились сонливость, сужение зрачков, приступы потливости, выступление пота на лице, сильно покраснел нос. На 10-й день питания после кратковременного улучшения наступила смерть».
Причина смерти купца Н. — неправильное ведение периода восстановительного питания. После длительного голодания ему сразу была дана обильная жирная и белковая пища — сметана, яйца.
Трагический случай, связанный с неправильным ведением восстановительного периода, был зарегистрирован в феврале 1977 г. в Бабушкинском районе Москвы. Художник П. в возрасте 39 лет решил по рекомендации какого-то знахаря излечиться от аллергии с помощью 40-дневного голодания. Голодание он перенес вполне удовлетворительно, но через два дня после него скончался. В акте судебно-медицинской экспертизы было записано: «Смерть наступила от острой сердечно-легочной недостаточности, развившейся в результате острого вздутия желудка в связи с приемом большого количества пищи после длительного голодания». Надо сказать, что голодать в течение 40 дней без постоянного наблюдения врачей-специалистов опасно даже здоровому человеку, а при некоторых заболеваниях неправильное ведение цикла голодания может значительно раньше привести к трагическому исходу.