Настольная книга диабетика (Дубровская) - страница 81

Ингредиенты

2 стакана свежеотжатого томатного сока

2 стакана кислого молока (или кефира)

Способ приготовления

Томатный сок соединить с кислым молоком и взбить с помощью миксера.

Готовый коктейль разлить по стеклянным стаканам и подать на стол.

Ингредиенты

0,5 стакана ягод клюквы

1 неполный стакан кефира (или простокваши)

Способ приготовления

Клюкву протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера, добавить кефир и взбить миксером. Готовый напиток подать на стол в широких бокалах.

Ингредиенты

0,5 стакана свежеотжатого ежевичного сока

1 чайная ложка меда

0,6 стакана воды

Способ приготовления

Ежевичный сок развести водой, добавить мед и перемешивать до полного его растворения, после чего подогреть на слабом огне до закипания, а затем остудить. Готовый напиток разлить по бокалам и подать на стол.

Ингредиенты

1 стакан свежеотжатого морковного сока

1 стакан настоя плодов шиповника

1 стакан нектара из черной смородины

1 стакан клюквенного морса

Способ приготовления

Морковный сок соединить с настоем плодов шиповника, влить нектар из черной смородины, клюквенный морс и взбить с помощью миксера до образования однородной массы.

Готовый напиток разлить по бокалам, положить в каждый из них по 1 кубику льда и подать на стол.

Ингредиенты

2 моркови

0,25 лимона

1 стакан воды

Способ приготовления

Лимон протереть сквозь сито, добавить воду и кипятить в течение 10 минут на слабом огне, после чего остудить. Морковь измельчить с помощью блендера, отжать через марлю, смешать выделившийся сок с лимонным отваром и процедить. Готовый напиток подать на стол со льдом.

Ингредиенты

1 л свежеотжатого томатного сока

1 лимон

1 стакан воды

Соль на кончике ножа

Способ приготовления

Лимон пропустить через соковыжималку, добавить томатный сок, посолить, влить воду и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Готовый напиток подать на стол в охлажденном виде.

Ингредиенты

0,5 стакана тыквенного сока с мякотью

200 мл осветленного яблочного сока

Заменитель сахара по вкусу

Способ приготовления

Яблочный и тыквенный соки соединить и взбить с помощью миксера, понемногу добавляя заменитель сахара. Готовый напиток разлить по бокалам и подать на стол в охлажденном виде.

Ингредиенты

1 яблоко

1 груша

2–3 сливы

2 стакана воды

Способ приготовления

Фрукты помыть, нарезать небольшими кусочками, положить в холодную воду и довести до кипения, после чего варить на слабом огне под крышкой в течение 20–25 минут. Готовый напиток остудить, процедить через сито, разлить по стаканам и подать на стол.