Вам потребуются: 100 г сладкого перца, 200 г помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, зелень петрушки, сельдерея и укропа, соль, сахар.
Готовим так.
Перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой, соединить с нарезанными помидорами, зеленью сельдерея, петрушки и укропа, добавить уксус, растительное масло, соль и сахар. Все перемешать.
Салат из сладкого перца с помидорами (3)
Вам потребуются: 500 г сладкого перца, 3 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки кефира, 1 ст. ложка зеленого лука, зелень петрушки, соль.
Готовим так.
Сладкий перец очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части и каждую часть нашинковать тонкой соломкой. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук – полукольцами. Все овощи соединить, добавить рубленые яйца, измельченный зеленый лук, посолить и залить смесью майонеза с кефиром. Сверху салат посыпать измельченной зеленью петрушки.
Салат из сладкого перца и огурцов
Вам потребуются: 400 г сладкого перца, 300 г свежих огурцов, 1 луковица (около 75 г), 100 г сметаны, соль.
Готовим так.
Перец вымыть, удалить сердцевину и нашинковать соломкой. Огурцы порезать мелкими кубиками, репчатый лук измельчить. Все компоненты соединить, посолить, перемешать и заправить сметаной.
Салат из перца, чеснока и орехов
Вам потребуются: 300 г сладкого перца, 50 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 30 г ядер грецких орехов, лимонная кислота, черный молотый перец, зелень, соль.
Готовим так.
Перец вымыть, удалить сердцевину, испечь в духовке и очистить от кожицы. Чеснок растолочь с солью, орехами, добавить сметану, смешанную с черным молотым перцем и лимонной кислотой и все тщательно перемешать. Перец выложить на блюдо, полить чесночно-ореховой заправкой и посыпать измельченной зеленью.
Салат из жареного перца
Вам потребуются: 500 г сладкого перца (крупных), 2 ст. ложки уксуса, подсолнечное масло, сахар, соль.
Готовим так.
Перец вымыть, удалить семенную массу, разрезать на 4 части и поджарить.
Готовый перец уложить на тарелку и залить смесью из 2 ст. ложек уксуса и 3 ст. ложек подсолнечного масла. Затем посолить его по вкусу, добавить немного сахара и дать постоять 2 ч, периодически переворачивая.
Салат из перца с орехами
Вам потребуются: 500 г сладкого перца, 5—6 зубчиков чеснока, 1/2 стакана ядер грецкого ореха, 1/2 стакана простокваши, 1 ст. ложка подсолнечного масла, соль.
Готовим так.
Перец вымыть, удалить семенную массу, испечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Чеснок растолочь с ядрами грецкого ореха, заправить простоквашей и растительным маслом, посолить и залить этой заправкой перец.