Салат из свеклы с редькой
Вам потребуются: 200 г свеклы, 200 г редьки, зелень укропа, лимонная кислота, подсолнечное масло, соль.
Готовим так.
Свеклу и редьку очистить и натереть на крупной терке, тщательно перемешать, посолить, заправить подсолнечным маслом и лимонной кислотой.
Салат из маринованной свеклы и маринованной капусты
Вам потребуются: 200 г маринованной свеклы, 100 г маринованной капусты, растительное масло, сахар по вкусу.
Готовим так.
Маринованную свеклу и маринованную капусту смешать, залить растительным маслом, добавить немного сахара.
Салат «Осенний букет»
Вам потребуются: 1 отварная свекла, 2 отварные моркови, 1 стакан отварной фасоли, 1 луковица, 1 соленая сельдь, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1/2 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка яблочного уксуса, соль.
Готовим так.
Морковь и свеклу мелко нашинковать и смешать с фасолью. Сельдь разделать, очистить от костей и кожи, мелко нарезать и смешать с овощами. Салат полить соусом, перемешать, выложить на блюдо и украсить овощами.
Приготовление соуса. Горчицу смешать с сахаром, яблочным уксусом и растительным маслом.
Салат «Красноярский»
Вам потребуются: 2—3 свеклы, 3—4 моркови, 1 банка консервированного горошка, 3—4 луковицы, 200—300 г мяса (свинина или говядина), 5—6 шт. картофеля, 250 г майонеза, 1 соленый огурец, 1 стакан растительного масла, соль по вкусу.
Готовим так.
Отварить морковь и свеклу, очистить и натереть на крупной терке. Мясо и сырой картофель нарезать кубиками, отдельно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Картофель нужно обжаривать небольшими порциями, иначе он не будет хрустящим. Смешать морковь, свеклу, мясо, картофель, добавить нарезанный колечками репчатый лук, нарезанный кубиками соленый огурец, консервированный горошек. Все посолить, перемешать и заправить майонезом.
Салат «Праздничный»
Вам потребуются: 500 г свеклы, 50 г сушеных грибов, 2 луковицы, подсолнечное масло, чеснок, уксус, соль по вкусу.
Готовим так.
Свеклу тщательно вымыть, отварить, нарезать соломкой. Одну луковицу нарезать кольцами и, смешав со свеклой, потушить в масле. Вторую луковицу и отваренные грибы порезать соломкой, чеснок потолочь. Все компоненты смешать, заправить солью, сахаром.
Салат из свеклы с творогом и зеленым луком
Вам потребуются: 1 стакан натертой вареной свеклы, 1 стакан творога, 1 яйцо, 1 стакан нашинкованного зеленого лука, зелень укропа, майонез, соль.
Готовим так.
Смешать свеклу, творог и зеленый лук, добавить мелко нашинкованное вареное яйцо, посолить и заправить майонезом.