Вес гусенка к 60-дневному возрасту при интенсивном выращивании на мясо достигает в среднем по породам 4,5 кг. Дальнейшее выращивание до 100-дневного возраста увеличивает расход кормов, что повышает себестоимость мяса, к тому же снижается качество тушки за счет повышения пеньковатости.
При экстенсивном выращивании используют естественные пастбища. Вес гусенка к 60-дневному возрасту при этом достигает в среднем 3,5 кг.
При кормлении на естественных пастбищах следует учитывать, что гуси не поедают ромашку, василек, водяной перец, лютик.
При загонном выращивании гусят расчет площади пастбища зависит от состояния травы.
При выращивании ремонтного молодняка необходимо подкармливание. Его производят на ночь. В качестве корма используют фуражное зерно и полноценные зерновые отходы. По мере ухудшения состояния пастбища увеличивают число кормлений до двух раз в день (утром и вечером). Кормят влажными мешанками с высоким содержанием протеинов. Зерномучных кормов для племенного молодняка применяют в меньших количествах, чем при интенсивном выращивании на мясо. С 30-недельного возраста ремонтный молодняк переводят на рацион взрослых птиц.
Утка имеет интенсивный обмен веществ и с учетом этого осуществляется ее кормление. Следует иметь ввиду, что кормление находится в зависимости от сезона и продуктивной направленности.
В осенне-зимний период режим кормления трехразовый. Утром и в полдень кормят влажной мешанкой, а вечером — зерном (сухим или пророщенным). Влажные мешанки лучше готовить на снятом молоке, пахте, мясном или рыбном бульоне.
Наиболее ценный зерновой корм для уток — кукуруза. В рационе взрослой утки она может составлять до 40 % от общего количества зернового корма. При кормлении ячменем его следует отсеивать от оболочек. Мешанки для кормления готовят на воде, бульоне или обрате, а зимой в морозные дни — на теплой основе. В этот период увеличивают количество скармливаемых клубней, корнеплодов и зелени, а количество белковых кормов уменьшают.
За месяц до начала яйцекладки три раза в день уток кормят влажными мешанками, на ночь дают зерно (замоченное или пророщенное). Долю белковых кормов увеличивают, а корнеплодов и клубней — уменьшают.
В период яйцекладки режим кормления остается прежним. В это время увеличивают содержание белковых кормов, заменяя травяную муку мясокостной, творогом, жмыхом. Утки активнее поедают рассыпчатые мешанки, поэтому корма увлажняют мясным или рыбным бульоном, обратом и сывороткой.
Очень часто используют сезонное выращивание уток на мясо. В таких случаях кормление разделяют на два периода — продуктивный и непродуктивный. Сезонность обусловлена недостаточным количеством кормов. Летом и осенью проще организовать кормление, используя выгул на водоемах. При выращивании уток на естественных водоемах и пастбищах, снижаются затраты на корма до 50 %.