Форма патиссонов напоминает диск, колокольчик, чашу или тарелку, а край может быть ровным или с зубчиками, фестончиками. До недавнего времени традиционным цветом плодов был белый. Сейчас появились сорта желтой, оранжевой, зеленой и даже фиолетовой окраски.
Белые 13. Проверенный временем среднеспелый сорт. Масса плодов до 450 г. Мякоть белая, плотная.
Диск. Раннеспелый. Плод около 350 г. Кора тонкая. Мякоть белая, хрустящая, несладкая, малосочная.
Каравай. Ранний (до первого сбора 46 дней), требовательный к условиям выращивания. Компактный.
На одном растении созревает до 26 плодов массой 180–270 г.
Зонтик. Высокоурожайный раннеспелый. Плоды чашевидные или колокольчатые, крупные — массой 0,8–1,4 кг.
Пятачок. Раннеспелый, дружно отдающий урожай сорт. Растения компактные. Плоды массой 220–300 г, отличного качества.
Чебурашка. Ультраскороспелый (до первого сбора 35–39 дней), холодостойкий, долго плодоносящий сорт. Плоды 200–400 г, кора тонкая, мякоть очень нежная, сочная.
Родео. Ранний, очень урожайный гибрид. Куст компактный. Мякоть малосочная, плотная, хрустящая, оригинального вкуса.
Солнышко. Среднеспелый, стабильно урожайный сорт. Плоды 250–300 г, в технической спелости ярко-желтые, в полной — оранжевые, мякоть кремовая. Мелкие плоды консервируют целиком.
НЛО Оранжевый. Раннеспелый. Завязи образуются даже при неблагоприятных условиях. Плоды массой 280 г и более. Мякоть оранжево-желтая, плотная, малосочная, очень вкусная, с повышенным содержанием витамина C, магния, железа.
Фуэте. Раннеспелый. Плоды 250–300 г, хранятся долго. Мякоть — белая, нежная, плотная, вкусная.
Бинго-Бонго. От всходов до начала плодоношения 39–43 дня. Растения компактные, розетка листьев приподнятая (удобно поливать и ухаживать). Плоды до 450–600 г с сочной, нежной мякотью.
Чунга-Чанга. Среднеспелый, урожайный. Плоды 500–700 г с нежной, сочной мякотью.
Гоша. Раннеспелый. Растение крупное. Плоды в момент созревания почти черные, мякоть при этом молочно-белая.
Как правило, основной причиной заболеваний патиссона является полив холодной водой и перепад температуры (дневной и ночной).
Антракноз. Грибное заболевание. Появляется в виде светло-бурых пятен на листьях и стеблях. Приводит к появлению на плодах глубоких язв, заполненных розовой слизью. Болезнь прогрессирует при высокой влажности воздуха.
Белая гниль. Относится к грибковым заболеваниям. Появляется в виде белого плотного налета, что приводит к размягчению и загниванию ткани на стеблях, черешках листьев и плодах. Болезни, как правило, сопутствует высокая влажность воздуха в теплице.